杏子棉花糖：在家制作杏子棉花糖的最有趣的食谱
杏棉花糖是一种令人难以置信的美味佳肴。此外，制备该制剂的主要优点包括使用极少量的糖和制备速度。您可以通过多种方式制作杏软糖。在本文中，我们建议您熟悉制作这种甜点的最流行的食谱。
内容
杏泥的制备方法 - 棉花糖基础知识
要准备棉花糖，您可以使用经过热处理的水果和生的水果。在后一种情况下，棉花糖被认为是“活的”。
杏子应选择果肉嫩、甜的甜品种。最好使用不合格和稍微过熟的产品。
将水果用流水清洗，然后取出种子，切成两半。
对于生棉花糖，杏子立即通过绞肉机绞碎或用搅拌机打孔直至光滑。对于煮棉花糖，浆果有几种制备方法：
- 在炉子上。将杏子放入锅中，加入少量水，中火煮 15 分钟直至杏子变软。
- 在烤箱里。将去皮的水果一层放在烤盘上，在200度的温度下烘烤15-20分钟，主要是杏子变软。
杏子软化后，将其放入搅拌机中研磨直至成泥。
您也可以通过细筛研磨水果。通过去除皮肤碎片，肿块会变得更加柔软和均匀，但棉花糖会变得更干燥。
干燥方法
干燥棉花糖可以通过多种方式完成：
- 在街上。如果你住的地方靠近南方，收获日天气炎热、阳光明媚，那么你可以自然干燥杏棉花糖。为此，将水果团分布在覆盖有油纸的烤盘上。在非常热的日子里，棉花糖一天之内就会变干，但这个过程平均需要一周左右的时间。当烤盘上的棉花糖变得更坚固时，可以将其像地毯一样挂在绳子上进行最后的干燥。
- 在烤箱里。将锭剂放在烤盘上并在 90 - 100 度的温度下干燥 2 至 7 小时。
- 在蔬菜和水果烘干机中。将杏泥放在托盘上，用于准备棉花糖或衬有普通金属丝架的纸张。表面必须涂上一层薄薄的植物油，以减少果块的粘连。将棉花糖在70度的加热温度下干燥3至7小时。
如果顶层不粘在您的手上，则认为产品准备就绪。
自制杏棉花糖食谱
天然“活”棉花糖
将生杏泥铺在烤盘上薄薄的一层，然后以任何方式干燥。这种棉花糖无需添加糖即可制作。您可以添加切碎的核桃或肉桂作为填充物。
塔蒂亚娜·伊万诺娃（Tatyana Ivanova）将在她的视频中告诉您用苹果和杏子制作无糖“活”棉花糖的配方
杏子棉花糖加糖
- 杏子——2公斤；
- 糖 – 0.5 杯。
将糖加入准备好的果泥中，充分混合直至晶体溶解。然后将果块放入厚底锅中煮至一半左右。
柠檬酸锭剂
- 杏子——1公斤；
- 糖——2汤匙；
- 柠檬酸 – 0.5 汤匙。
杏仁杏仁软糖
- 杏子——2公斤；
- 糖——2杯；
- 杏仁——200克；
- 肉桂 - 少许。
将糖和肉桂添加到热杏泥中。用刀或食品加工机将坚果仁压碎并添加到水果中。最好不要将杏仁磨成粉末，而是将其粉碎成更大的碎片。此后，将水果和坚果混合物煮沸几乎两次并送去干燥。
蜂蜜软糖
- 杏子——1公斤；
- 液体蜂蜜——200克。
果泥可以用生杏子或预煮的杏子制成。最主要的是不要在热块中添加蜂蜜，否则该产品的有益物质会蒸发。
观看“Ezidri Master”频道的视频 - 烘干机中的杏子棉花糖和蜂蜜
有用的提示
- 棉花糖层越薄，干燥速度越快，保存时间也越长。
- 为了更均匀地干燥，将水果混合物倒入烤盘上，使边缘的混合物比中间的混合物更厚。
- 一层棉花糖干燥后，需要将其翻过来。
- 为了使棉花糖的口味多样化，可以在果泥中添加各种香料、果汁或其他水果和蔬菜的果泥。
布罗夫琴科家族的视频详细展示了用杏子、荨麻和西葫芦制作棉花糖的过程
储存方法
您可以将杏棉花糖存放在室温下或放在玻璃罐中的冰箱中。为了延长储存时间，经验丰富的家庭主妇学会了将罐子盖上盖子或冷冻起来。
