美味的adjika，不用醋，用西红柿和辣椒煮过冬
类别： 阿吉卡
番茄酱是一种根据每个家庭的不同食谱准备的制剂。我的食谱有所不同，Adjika 是为冬天准备的，不加醋。这一点对于许多由于各种原因不使用它的人来说很重要。
我的简单食谱和照片将帮助您快速正确地制作这种不加醋的辛辣制剂。
酱汁含有：
5公斤——番茄；
1公斤——甜椒；
16 颗 - 辣椒；
0.5公斤——大蒜；
0.5杯（200克）——植物油；
1汤匙盐。
如何不用醋做adjika
首先要把甜椒洗干净，去掉籽；辣椒可以只剪掉绿色的尾巴；西红柿的附着点也可以剪掉。将准备好的蔬菜放入绞肉机中绞碎。
将大蒜去皮并单独切碎。放置一段时间。
将所得蔬菜混合物（不含大蒜）煮15-20分钟；沸腾时，加入植物油和盐。在烹饪结束前 2-3 分钟添加大蒜。
趁热倒入已消毒的 银行 并卷起。建议将 Adjika 包装在 0.5 升的罐子中。我最终得到了 13 个这样的辣酱罐。
将罐子卷起来后，将它们翻转过来，放在温暖的地方，盖上毯子。将工件放置在该位置 2 天。经过指定时间后，将其转移到永久存储位置。它们最多可以保存两年。
美味的自制无醋调味酱可以搭配肉类、美味的意大利面、健康的谷物，或者简单地作为零食搭配面包。
“ 向前： 冬天用甜菜腌制的小洋葱，装在罐子里，无需消毒
“ 后退： 在罐子里腌制蜂蜜蘑菇过冬——一个简单的食谱
