冬天用的樱桃李干
樱桃李属于李子亚科，在某些来源中被称为樱桃李，因此必须以与不太大的李子或非常大的樱桃相同的方式干燥。
在中亚的大多数国家，干燥是在阳光下自然发生的。这是一个好方法，如果您不注意干燥时间，并且此时的水果布满灰尘，可能会被苍蝇占据。好吧，一整夜不断地将干果托盘搬进屋里的麻烦，而且需要确保不下雨。
需要将樱桃李放入带坑的电动烘干机中烘干。
当切成两半时，它会散开太多，只剩下一层皮。用它来装饰甜点确实很漂亮，但仅此而已。
这是干燥盘上的李子和樱桃李。
更多细节 看 V 视频： 阿塞拜疆语 厨房 — 干燥 樱桃李子 V 电动烘干机.
要在冬天准备用于肉类菜肴的樱桃李，您可以像棉花糖一样将其干燥，只是不加糖。然后你所要做的就是把它切成块，你就会得到那种衬托出肉或奶酪味道的酸味。
为此目的，使用成熟甚至过熟的樱桃李是可能的，甚至是可取的。洗净，放入厚底大锅中，小火加热。
不需要加水，樱桃李很快就会出汁，只需搅拌煮至果泥足够浓稠即可。
之后，冷却团块并通过漏勺或筛子研磨以分离皮和种子。
将樱桃李子泥放入棉花糖托盘中，层厚至0.5厘米，在40度的温度下干燥20小时。
在烤箱中，樱桃李子棉花糖的烹饪时间为6-8小时，温度为90度，门微开。
您可以使用视频食谱来制作李子棉花糖：
