冬天的香浓黑醋栗汁——经典的自制果汁饮料配方
黑加仑汁是将这种美妙浆果的香气保留到冬天的绝佳机会。许多人用醋栗制作果酱、果冻或蜜饯。是的，它们非常美味和健康，但没有气味。人们可能会感到不安，但如果有可能在冬天保留其味道、好处和香气的话，为什么呢？
醋栗的名字来源于古斯拉夫语单词“醋栗”。当时，这个词的意思是一种强烈而令人愉悦的气味。您已经注意到，醋栗中的所有东西（浆果、叶子和树枝）都有气味，如果您尝试，您可以长时间保留这种香气。
要准备黑加仑汁，请采取：
- 2升煮沸的冷冻水；
- 0.5个黑醋栗；
- 1 杯糖。
清洗浆果。如果您不打算将果肉用于烹饪，则无需将它们从树枝上摘下来。 棉花糖，或果酱。
将浆果放入玻璃碗中，然后用木杵捣碎。尽量限制浆果与金属物体的接触。因此，它们会氧化并失去一些有益的特性。
通过筛子或布挤黑加仑汁。现在，将果汁放在一边，将果肉放入搪瓷锅中，然后倒入凉开水。将糖倒入水中，然后将锅放在小火上。将水和蛋糕一起煮沸，煮3-5分钟。
将锅从炉子上取下并稍微冷却。过滤所得的“蜜饯”并将其与果汁混合。
为了避免果汁发酵，必须对其进行巴氏灭菌。这必须非常小心地进行，以免失去黑加仑的香气。
清洗升罐并将沸水倒在上面。将黑加仑汁倒入其中，几乎要倒到最上面。
取一个宽底平底锅，在其底部铺上厨房毛巾，然后将几罐果汁放入平底锅中。确保罐子牢固地立起来，不会晃来晃去。盖上罐子的盖子，将温水倒入锅中，水位没过罐子的肩部。将锅放在火上，要有耐心，准备好温度计和接缝扳手。锅里的水沸腾后，不时监测罐子里果汁的温度。果汁饮料需要在+80度的温度下加热10分钟左右。
非常小心地降低锅下的热量，取出罐子并立即卷起盖子。
黑加仑汁不仅健康，而且非常美味。冬天打开一罐果汁，立刻就能闻到夏天的味道，心情瞬间好起来。良好的心情是健康的关键，而且不仅仅是在冬天。
观看视频并为冬天准备黑加仑汁：
