茄子配大蒜和香草，冬天无需消毒——这是一种在家制作茄子火锅的不寻常而简单的食谱。
类别： 茄子沙拉
火锅是一道源自瑞士的著名菜肴，由融化的奶酪和葡萄酒组成。这个词的法语翻译是“融化”。当然，我们的冬季准备不包括奶酪，但它肯定会“融化在你的嘴里”。我们邀请您与我们一起制作不寻常且美味的自制茄子小吃食谱。
如何在冬天用大蒜和香草准备茄子火锅。
让我们开始准备这个不寻常的名字吧。
我们将茄子准备好：洗净，切成圈，加盐，放置30分钟。 - 去除苦味。排出产生的水。
将茄子片放入葵花籽油中煎至两面焦黄。
另外，您需要准备酱汁。
将去皮的大蒜用盐压碎，欧芹切碎，然后混合。您可以在酱汁中添加黑胡椒。
接下来，将炸好的茄子片沾上酱汁，分层放入罐中，压实。
将煮沸但已冷却的葵花籽油装满罐子的顶部。
您可以用螺丝或塑料盖关闭罐子。
2公斤蓝色的需要一束欧芹，2头大蒜，400-500毫克葵花籽油（1杯用于煎茄子，其余的用于倒在上面），盐，黑胡椒。
将这些美味的冬季茄子、大蒜和香草的食物储存在地下室是个好主意，但如果你没有地下室，那么几个罐子可以在冰箱里保存得很好。
