冬天美味的茄子配豆子——简单的冬季沙拉
类别： 茄子沙拉
冬季豆类茄子沙拉是一道热量很高、味道鲜美的菜肴。茄子为开胃沙拉增添了辛辣味，而豆类则使菜肴充满营养且营养丰富。此开胃菜可以作为独立菜肴或作为主菜单的补充。
一个简单的逐步准备食谱，附有照片，我建议在冬天关闭它。
在开始罐装之前，我们先准备好所有必要的产品：
1公斤茄子；
750 克 番茄；
250 克 胡萝卜；
甜椒250克；
100 克 大蒜；
1杯豆；
125克糖；
盐35克；
50 克 9% 醋；
250克葵花籽油。
如何用豆子和茄子准备冬季沙拉
我们首先将预先在水中浸泡过夜的豆子煮一个小时。准备时，选择不湿的豆子，以便它们在烹饪后保持形状。
让我们把所有的蔬菜洗干净并去皮。在搅拌机中研磨胡萝卜。将甜肉椒切成条。将茄子切成方块。由此产生的蔬菜可以在照片中看到。
在绞肉机中研磨大蒜和西红柿。
将蔬菜加入番茄混合物中。
将盐、糖、葵花籽油放入容器中混合，与磨碎的物质混合，煮沸，煮20分钟。
接下来，加入煮过的豆子，轻轻混合，再煮10分钟。
最后倒入50克9%的醋，再煮5分钟。
我们尝一下，看看香料够不够，就放进去 已灭菌 罐子并卷起煮沸的盖子。
现在你需要用毯子盖住罐装沙拉并让它冷却。冷却后，将工件转移至地窖或储藏室储存。
将美味的茄子和豆子一起作为煎肉或烤肉的配菜。如果客人意外地过来进行快速聚会，那么这个冬季沙拉可以作为开胃菜。不管你怎么做这道茄子和豆制品，对每个人来说都是美味的！
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