西红柿茄子 - 无需消毒即可准备过冬的食谱
类别： 茄子沙拉
用番茄烹调茄子将为您的冬季菜单增添多样性。这里的蓝色番茄与辣椒和胡萝卜搭配得很好，番茄汁给这道菜带来了令人愉快的酸味。按照建议的食谱保存就像剥梨一样简单；唯一需要时间的是准备原料。
烹饪时您需要以下产品：
茄子3公斤，
大蒜3头，
一块辣椒，
甜椒1公斤，
葵花籽油0.5杯，
醋 9% 0.5 杯，
胡萝卜1公斤，
糖0.5杯，
盐2汤匙，
番茄汁2升。
这套产品可制作 5 升罐装的现成沙拉。
如何用西红柿覆盖茄子过冬
您需要做的第一件事是准备蔬菜。
将茄子洗净，切成小指大小的小块，撒上盐，放置30分钟。
排出分离的液体并用水冲洗。
让我们准备辣椒：用刀切掉茎并去除种子。切成任意形状的中等块。
将胡萝卜去皮并切成小方块。
切口的大小在照片中清晰可见。
接下来，准备腌料：在番茄汁中加入切碎的大蒜、盐、糖、醋、辣椒和葵花籽油。当番茄酱沸腾时，分批加入蔬菜（半个茄子、一个辣椒、一个胡萝卜）。
煮25分钟，捞出 银行， 卷起。
将下一部分蔬菜放入沸腾的腌料中，并按照上一部分的方法进行操作。
由于茄子是在未经消毒的情况下卷在西红柿中的，因此我们将装有制剂的罐子放在毯子下冷却。它可以在室温下储存或在地窖中储存。
西红柿罐头茄子配上胡萝卜和辣椒，可以与主菜相得益彰，酱汁可以用作粥的肉汁。以这种方式为冬天准备小蓝色，用一个体面而简单的食谱来补充你的烹饪存钱罐。您所爱的人一定会喜欢它。
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