番茄酱甜椒和冬季蔬菜 - 准备酱汁辣椒的美味食谱。

类别：沙拉

这个多功能且美味的食谱让您可以轻松地在冬天准备番茄酱甜椒。该配方不需要灭菌。其结果是一种美味、简单且便宜的辣椒和番茄制品。

原料： 灯笼椒, 胡萝卜, 香菜, 植物油, 糖, 芹菜, 盐, 番茄汁, 莳萝, 醋, 蒜

保加利亚胡椒

对于 3 公斤切碎的辣椒，您需要 6 升准备好的番茄汁、600 克磨碎的胡萝卜、100 克磨碎的芹菜根、20 瓣大蒜、一束莳萝和欧芹、400 毫升植物油、100 克盐、糖、醋100毫升。

首先，准备番茄汁。我们取成熟的西红柿，将它们切成块，在搅拌机中研磨或在绞肉机中研磨，然后可以通过漏勺研磨它们。之后，将其放在小火上。煮30分钟，撇去浮沫。

将辣椒彻底洗净，去掉茎和籽，切成条（约1厘米宽），将胡萝卜、芹菜根磨碎，青菜切碎，蒜瓣切碎。

将除大蒜和香草外的蔬菜混合物浸入沸腾的果汁中，加入植物油、糖和盐。

加入蔬菜和香料的果汁应煮沸10分钟。

成品辣椒应该是软的，可以用牙签轻松刺穿。结束前 5 分钟，加入醋、香草和大蒜。趁热，将调味用蔬菜放入消毒过的罐子中，将罐子填满。

我们立即密封罐子，将它们倒置并包裹起来直至冷却。

罐头可用于制作各种肉类、披萨、开胃菜和汤的调料。为冬天准备蜜饯并不需要太多时间，但可以为您的餐桌增添多样性并提供维生素。