快速酸菜酿卷心菜 - 蔬菜和水果食谱。由普通产品制成的不寻常制剂。
类别： 酸菜
按照这个食谱准备的酿酸菜适合那些喜欢尝试新奇做法的人，并因此用不寻常的做法给他们的亲戚带来惊喜。这样的速食卷心菜很好吃，而且是用这样的方式准备的，但它不能保存很长时间（唉）。
如何烹制美味的酿酸菜。
要添加书签，您需要一个大而宽的平底锅，其盖子直径较小。
你需要取中等大小、中心松散的卷心菜头。
将每颗卷心菜纵向切成 4 片。确保每个季度都有一部分茎可以长出叶子。
将沸水倒在卷心菜上，使叶子稍微软化。
待水沥干并完全冷却后，就可以包白菜了。在叶子之间，放置任何合适的蔬菜和/或水果的碎片或切片。这些可能是：胡萝卜、甜椒、芹菜根和/或欧芹、苹果、李子、梨……您可以选择配料并自行组合。除了新鲜的之外，您还可以使用罐子里已经有过冬的腌制或盐腌产品。但我没有这样做，我总是只用新鲜的。
接下来，将已填馅的卷心菜放入宽颈容器中，并装满以下盐水：水（1升），岩盐（2汤匙）。l.)、面包格瓦斯或甜菜汁（1 汤匙）。
你需要倒入足够的盐水，以便完全覆盖卷心菜。
接下来，在卷心菜上放一张亚麻餐巾，盖上一个直径比“脖子”小的盖子或盘子，并在上面放上任何重物。
将装有卷心菜的菜肴放在温暖的厨房或食品储藏室中 5-7 天。时间取决于您房间的温度。在此期间，盐水会发酵，卷心菜会腌制。工件必须在低温和负载下储存。冰箱、地下室或冷阳台都适合于此。
速溶卷心菜最好在10-14天内食用，此时特别美味。这就是您如何获得一种由卷心菜制成的不寻常的腌制品，也是我们所有人最常见的产品。尝试原来的食谱并留下您的反馈。
