快速腌制鲭鱼或如何在家腌制鲭鱼。

类别：咸鱼

当您手头有这个简单的食谱时，可以在家里快速准备整条咸鲭鱼。有了新鲜或冷冻的鱼，您可以轻松地自己加盐，结果会非常非常美味。因此，对于每个想要的人，我将告诉您这个过程的复杂性以及如何快速腌制鲭鱼而不用盐水。

原料： 鱼, 盐

如何快速美味地腌制整条鲭鱼。

干盐腌制的第一步是彻底清洗两条重达一公斤的大鱼，去掉内脏并彻底冲洗，使水保持干净。

等到它沥干后，将其放入一个可以容纳两条鱼的容器中。

将两汤匙半的盐均匀地分布在两块鱼之间，并将盐擦到两条鱼的外表面和内部。

用干净的纸盖住装有咸鱼的容器，然后将其放在阴凉处。请记住，如果将咸鱼直接放入冰箱，可能会对冰箱中其他产品的气味甚至味道产生负面影响。因此，如果有冷藏室或其他类似的房间会更好。如果您仍然使用冰箱来达到此目的，请用盖子盖住装有鱼制品的容器。

盐腌的第三天，您可以再次用两茶匙盐排出所得液体和盐，将其均匀分布在所有表面上。再放置 5-6 天直至准备就绪。

接下来，将成品鲭鱼去除多余的盐。

用锋利的刀沿着脊椎切开肉，并除去脊椎和腹骨。

小心地将鱼体的两半剥去皮，切成块，放入专门的鱼盘中。

干腌鲭鱼上桌时，用洋葱装饰，切成细圈，撒上植物油。

您的客人和所有家庭成员都会喜欢这道非常开胃的咸鱼开胃菜。如果您知道如何在不加盐水的情况下将整条鲭鱼腌制得美味可口，那么您将能够与您的朋友分享您的烹饪秘诀。

另请参阅来自阿根廷的视频：自制干盐鲭鱼 - 将在 24 小时内准备好。

视频：如何在 2 天内腌制整条鲱鱼。