肉以备将来使用

让我们在家准备一道别致的肉类美食——巴斯图玛牛肉。 Basturma 是土耳其、亚美尼亚、阿塞拜疆和中亚美食的精致美食。其实，这是干牛里脊肉的名字，也是腌制烤肉串的名字，也是用牛肉做的。将其与熏牛肉区分开来很重要。在我们的例子中，没有吸烟过程。

好吧，谁不喜欢用芳香猪油煎的脆皮土豆呢？尝试这个简单的自制猪油食谱。自制猪油不仅芳香可口，而且可以保存很长时间。

用洋葱皮煮的猪油有一种非常微妙的洋葱香味。此外，切割时也非常漂亮：由于外壳的强烈着色特性，产品呈金黄色。

这种肝酱可以在节日餐桌上作为单独的菜肴，也可以用它准备各种装饰精美的三明治，这也可以装饰您的餐桌。肝酱的配方很简单，也很容易制作，以便将来在正常的家庭条件下自己使用。

在家烹饪水煮猪肉需要对肉进行仔细的初步准备。如果你能处理好这个问题，那么煮猪肉就很容易了。但值得考验一下你的实力，尝试烹饪出这样的美味佳肴，因为……用烤箱烤的猪肉非常美味又健康。

猪蹄是自古以来家庭主妇都熟知的一道菜肴。食谱是这样的，做起来并不难。为此，他们通常使用更便宜的肉（猪头、猪腿、猪耳朵），因此，它比其他肉制品便宜得多。这道菜美味又健康。

卢坎卡食谱是从保加利亚传给我们的。这种香肠在这个国家很受欢迎。我想与我们的家庭主妇分享制作猪肉卢坎卡的自制食谱。制作这种干香肠的过程相当漫长，但结果比商店买的要好得多。

血肠通常不保存——该制剂旨在供新鲜制备的食用。保存会导致香肠迅速腐败，因为您必须将肠衣与碎肉一起卷起来，而肠衣无法承受长期储存。

很少有家庭主妇知道，不仅家畜肉可以保存过冬。非常美味的自制罐头食品可以用新鲜或熏制的野兔肉、鹧鸪肉或野山羊肉制成。您可以使用不同类型的野味，但最美味的罐头食品是由上述三种类型制成的。

使用“湿”法腌制猪油有两种方法：冷法和热法。冷盐腌时，将其保存在室温的盐水中。如果使用热盐腌制猪油，则必须将其在加盐的水中煮沸。

这种自制香肠食谱包括两种相得益彰的肉类。这种香肠的成分组成出奇地和谐，相应地也反映在它的味道上。

您是否在市场上购买过一块令人胃口大开的新鲜猪油，带或不带肉丝？您选择哪一件取决于品味。尝试使用这个简单的自制食谱在盐水中添加香料来腌制它。

干卢坎卡香肠有多种食谱；我建议家庭主妇熟悉传统的一种——“保加利亚卢坎卡”。按照这个食谱制作的自制香肠是真正的美味佳肴。

我建议家庭主妇使用一种称为干盐腌的方法在家中准备非常美味的猪油。我们将添加各种香料和大蒜进行腌制。让我们立即提醒那些不喜欢大蒜的人，如果需要的话，可以简单地将其从食谱中排除，原则上不会影响腌制的质量。

美味的乌克兰炸香肠是由猪肉浆与猪油混合制成的。除了这两种成分之外，您还可以选择带有脂肪层的肉。最后的准备工作是在烤箱中烘烤。这一刻的准备是最困难的，因为它让整个房子充满了独特的香气。

自制火腿是根据特殊配方腌制和熏制而成的美味火腿。喜爱肉类菜肴的美食家认为它是最好的美味佳肴之一。用这种方法准备的美味肉可以装饰任何餐桌，无论是在假期还是在工作日。

在家制作干鸡胸肉的食谱有很多。以其中一个为基础，并发挥一点想象力，我开发了自己的原创配方来制作干鸡，或者更确切地说，它的鱼片。

谁能对美味的肉干无动于衷呢？但这样的美味可不便宜。我建议你按照我负担得起的家庭食谱和步骤照片准备非洲干肉条。

您不仅可以用猪血或牛血制作传统的自制血肠。尝试我简单的自制食谱，用生牛肉或猪血制作美味的肌肉。

您想长期保存鸭、鸡、鹅或火鸡等家禽的尸体吗？尝试用冷熏法在家里熏它们过冬。这种方法简单、经济，用它制作的熏禽肉质芳香、多汁、可口。