烘干

干燥黑莓很容易；将它们从森林或整个市场运送回家则困难得多。毕竟黑莓很嫩，而且容易起皱，容易出汁，干燥这样的黑莓没有意义。但我们不会扔掉任何东西，但让我们看看能用它做什么。

不新鲜的剩余面包和馒头是每个家庭主妇的常见问题。许多人只是将废弃的碎片扔进垃圾桶，而不知道用它们可以制成什么美味又健康的零食。它们可以作为沙拉、意大利面或汤的添加物，作为啤酒的零食或作为儿童的零食。

洋甘菊具有独特的治疗功效。它可以消炎、消毒、治愈伤口、缓解痉挛。洋甘菊广泛用于传统医学和民间医学。为了最大程度地保存有用物质，您需要正确收集原材料并将其干燥。我们将在本文中讨论此过程的所有复杂性。

芹菜的各个部分都用于烹饪目的。肉质根可添加到汤、鱼类菜肴和沙拉中。叶柄芹菜也是许多沙拉的基础，蔬菜是一种极好的香草。我们将在本文中更详细地讨论如何保存干芹菜收获。

在家里保存桃子至少一段时间，或多或少是非常困难的，几乎是不可能的。但桃干可以长时间保留其味道和香气，并且根据您选择的干燥方法，它们可以变成薯片、蜜饯或棉花糖。

收获了大量蘑菇后，人们开始考虑如何保存它们过冬。黄油可以腌制、冷冻和干燥。干燥是最好的储存方法，尤其是在冷冻室容量不允许冷冻大批量蘑菇的情况下。适当干燥的牛肝菌保留了所有维生素、营养成分和味道特性。在本文中阅读有关在家干燥蘑菇的所有方法。

荨麻几乎随处生长：空地、栅栏和道路两旁。我们大多数人都认为这种植物是杂草，并尽可能避免接触它，因为荨麻叶会刺痛。但你不应该忽视这种非常有用的草药，因为它广泛用于药用、烹饪目的，也可作为宠物的维生素补充剂。在本文中，我们将讨论如何在家中正确收集和干燥荨麻。

罗勒、莳萝或欧芹等辛辣香草无疑是过冬的最佳选择。蔬菜可以冷冻或干燥以供将来使用。今天我们就来谈谈如何正确干燥罗勒。这种草本植物的成分和芳香特性确实独一无二。罗勒甚至被普遍称为草药之王。为了在不失去香气和味道的情况下干燥它，您需要了解这个过程的复杂性。那么如何干燥罗勒呢？

在寒冷的冬夜，还有什么比一杯芳香的蜂蜜椴树茶更好的了。椴树茶也非常有用：它有助于治疗感冒、喉咙痛，并改善消化。椴树花可以在药房购买，但自己准备会更好。

茄子在这里很受欢迎，但没有多少人知道如何正确储存茄子。冷冻是一个不错的选择，但茄子体积很大，你不能在冰箱里放太多。脱水会有所帮助，然后恢复。我们将看看最有趣的茄子干燥食谱。

冬瓜干是一种从小到大的东方美食，在家制作很简单，不需要特殊设备，只需一个电动烘干机或普通燃气烤箱即可。

一年中的任何时候，商店里都可以找到新鲜的生姜根，但有时它的价格就会开始“上涨”，因此优惠的报价会激发人们购买更多这种根类蔬菜的欲望。从字面上看，当一两周后，购买的产品存放在冰箱中开始变质时，问题就出现了。该怎么办？有一个解决办法：可以把姜晒干！今天我们将在本文中讨论如何正确执行此操作。

已经创造了最佳储存条件的南瓜可能不会长期变质。然而，如果蔬菜被切开，其保质期就会大大缩短。未使用的部分该怎么办？它可以冷冻或干燥。我们将在本文中讨论干燥南瓜的各种方法。

西葫芦是一种极好的食疗蔬菜。它热量低，含有丰富的多种维生素和微量元素。西葫芦在儿童菜单中也很受欢迎，尤其是对于婴儿的第一次喂养，因此长期保存西葫芦收获非常重要。

蔓越莓是浆果皇后。有许多与它相关的传说；它在医学和烹饪中都被广泛使用。但不幸的是，新鲜蔓越莓的供应时间相当短，仅从十月到一月。因此，大家无一例外地都在努力为过冬做好准备。

商店买来的梨干通常经过化学处理，以使其外观美观、保存时间更长、加速干燥，而这是肉眼无法确定的。最好不要冒险自己采摘梨，特别是因为有很多干燥方法，而且每种方法都同样好。

干肉末不仅在徒步旅行时有用。当您没有太多时间做饭时，这是一种很棒的小吃和即食肉。只需将沸水倒在一汤匙干肉末上，您就会得到一杯美味的肉汤。

大量生产的大蒜总是令园丁们高兴。但收获只是成功的一半，因为所有这些美好的东西还需要在漫长的冬季保存下来。今天我们建议谈谈如何在收获后立即正确干燥这种蔬菜，以便整个冬天都可以保存它，我们还将讨论如何在家制作大蒜调味料，以切片和粉末的形式，来自去皮的蒜瓣。

莳萝是烹饪中最常用的香草之一。莳萝用于给沙拉、肉类、家禽和鱼类的第一道菜和第二道菜调味。如何保存这种辛辣的药草过冬是我们今天谈话的主要话题。储存莳萝的最佳方法是冷冻和干燥。同时，干草药具有最明亮的香气。在本文中，我们将讨论如何在家中正确干燥莳萝，使其不会失去其味道和有益特性。

欧芹是一种极好的药草，可用于准备各种肉类、鱼类和家禽菜肴。与此同时，不仅新鲜的绿色蔬菜很受欢迎，干燥的绿色蔬菜块和根也很受欢迎。要了解如何在家中正确准备干欧芹过冬，请阅读这篇文章。