梅子或李子干 - 如何在家制作梅子。
类别： 干果
对于在家准备李子，“匈牙利”品种的李子是合适的 - 意大利匈牙利李子，阿赞李子，紫色李子。这些李子个大，容易与果核分离，果肉多，汁液少，味道甜。李子本质上是李子干。吃它们可以改善消化，使血压正常化，并增强神经系统。
准备 1 公斤李子需要 4-4.5 公斤李子。
如何在家制作李子。
我们采摘成熟的大水果，但不采摘软的。梅子越大，梅子就越美味。
我们挑选李子，清洗它们，然后撕掉茎。
你可以把它和果核一起晒干，也可以把它们去掉。
为了使李子干燥得更快，请将它们浸入加有小苏打的沸水中半分钟。配制溶液时，取 1 升水和 1 汤匙。一勺苏打水。
将焯水的李子放入冷水中并冲洗。如果我们做得正确，那么排水管的外观应该会破裂，因此水分会蒸发得更快。
冬天如何晒干李子。
处理完成后，将水果在空气中稍微干燥，将它们一层放在平坦的表面上，然后放在阳光下。我们选择一个没有阴影的地方，以便阳光尽可能长时间地照射。我们将李子在阳光下晒干5天，每天搅拌以防止其发霉。
李子晒干后，放在阴凉处再晒3-4天。
您还可以在烤箱、电烘干机或俄罗斯烤箱中烘干李子。这样，干得更快 - 12 小时，李子就准备好了。
李子干的成熟度是通过肉眼判断的。它不应该变干，而是柔软且有弹性。
如何在家储存李子。
李子应存放在干燥、通风的地方，存放在食品储藏室密封的罐子或锡盒中，如果不下雨，甚至可以存放在阳台上。
梅干赋予食物独特的烟熏味道。它与肉类、酿鸡肉和鸭肉搭配得很好，也可以添加到沙拉中。甜点、冰淇淋、馅饼也离不开李子干。我期待您对干李子体验的反馈。
“ 向前： 李子果酱 - 如何在冬天煮李子果酱。
