简单的自制黑加仑果酱
黑醋栗浆果是我们身体全年所需的维生素的仓库。我们的祖先也知道这些浆果的有益特性，因此，它们为冬季做准备的历史可以追溯到几个世纪前。在大多数情况下，当时的浆果都被晒干并储存在用亚麻布制成的袋子中。
我们的曾祖母和祖母尝试用黑加仑制作蜜饯和果酱。我将在我的食谱中告诉你如何制作美味又简单的冬季自制黑加仑果酱。或者更确切地说，我将在分步照片中描述并展示甜蜜准备的两种选择。它们非常相似，但产生的果酱却完全不同。
原料：
- 黑醋栗 – 1 公斤；
- 糖 – 800 克；
- 水 – 2 汤匙。
制作果酱是每个人，甚至新手都可以做的任务。主要是准备浆果、糖、烹饪容器、罐子和盖子。并且不要忘记以积极的心情给自己充电。 🙂 请记住，当您兴高采烈地烹饪时，任何准备工作都会变得更加美味。
如何制作冬季黑醋栗果酱
组装黑加仑浆果的过程相当艰苦。事实上，浆果很小，灌木丛上覆盖着茂密的树叶。采摘浆果时，篮子里会残留大量碎片、树叶和干树枝。因此，在开始制作果酱之前，应仔细分类、清洗浆果并用厨房毛巾擦干。
取一个平底锅，放入浆果并加入砂糖。加一点水，将浆果放置 2 小时 - 让它们释放汁液。
搅拌锅中的内容物并放在炉子上。把火调小并煮沸。
将果酱煮沸 15 分钟，然后关掉炉子 - 静置 2 小时。
现在再次打开炉子，再次将果酱煮沸。
在此阶段，您可以通过两种方式进行 - 继续烹饪 15 分钟，然后倒入无菌罐中。在这种情况下，自制的黑加仑果酱将包含整个浆果。
或者，用浸入式搅拌机将锅中的内容物打成泥，然后像第一种情况一样继续烹饪 - 15 分钟。就我个人而言，我经常用搅拌机将果酱打成泥，因为我的小奇迹更喜欢这种果酱的稠度。 🙂
清洗干净的罐子 消毒 以你平常的方式。将水倒入锅中，然后盖上罐子的盖子。
将果酱倒入罐子里。首先填充罐子的 1/3，然后完全填充到顶部。立即用无菌盖密封罐子并放在一边。罐子应该以通常的方式冷却。
非常美味和健康的自制黑加仑果酱非常适合作为馅饼、煎饼的馅料，它可以与茶一起食用，并用于制备奶油和酸奶。此外，它们还可作为治疗感冒、喉咙痛、咳嗽和其他病毒性疾病的美味药物。小心密封的罐子可以存放整个冬天。
