自制沙棘果酱 - 如何制作冬季沙棘果酱。
类别： 果酱
有一种观点认为，不需要巴氏灭菌的果酱保留了大量的维生素。我有一个非常好的自制食谱，可以制作未经高温消毒的沙棘果酱。我建议你评估一下它的准备工作。
如何制作冬季沙棘果酱。
对于我们的果酱，我们将选择一公斤成熟的完整沙棘浆果，将茎与浆果分开，在流动的冷水下清洗它们，然后将浆果倒在亚麻餐巾上以除去多余的水分。
现在您可以准备沙棘糖浆，为此您将需要：
— 砂糖 — 1500 克；
– 水 – 1200 毫升。
接下来，将沸腾的糖浆倒在我们的浆果上，然后浸泡三到四个小时。
指定时间后，用漏勺从糖浆中取出浆果。
糖浆本身必须再次煮沸，然后冷却，然后再次将浆果倒入冷却的糖浆中。
然后，您可以将果酱煮至所需的稠度。烹饪果酱时，请勿剧烈沸腾。
确定果酱是否准备就绪非常简单。
果酱已准备就绪的第一个迹象是，如果将其滴到冰镇的盘子上，果酱不会散布在盘子上，而是会保持水滴的形状。
第二个标志是沙棘果在糖浆中的均匀排列。
接下来，让我们的果酱冷却，然后将其转移到罐子里储存。
这种健康美味的沙棘果酱的第一个也是主要功能是治疗和预防我们体内存在的疾病。但除此之外，我还用它来准备许多不同的饮料、蛋糕或慕斯的浸渍。
