自制李子果酱 - 制作带核、无皮李子果酱的古老配方。
类别： 果酱
我建议尝试按照《古代食谱》一书制作李子酱。当然，这是相当劳动密集型的 - 毕竟，您需要去除每个水果的皮，但最终的结果将是您所付出的努力的补偿。
果酱的古老成分：李子和糖的比例各为400克。 ：400÷600克。
李子果酱的制作方法：
收集或购买未完全成熟的李子。
去除皮肤。
放入容器中，加入 1/2 准备好的糖。您可以放入一些成熟的李子，然后将其取出 - 这样您会得到更多的果汁。
放入几乎不热的烤箱中，或者在我们的例子中，放入烤箱中。
等待水果释放果汁后，取出容器并沥干液体。
您需要将剩余糖的 1/2 添加到李子中。
放入同一个温暖的烤箱（烤箱）中直到早上。
早上，取出李子，沥干新出现的汁液。
将两份果汁混合并添加其余的糖。
将糖浆放在火上，等沸腾后倒入李子。
现在，用小火煮至熟。
剩下的就是冷却和密封。
美味的自制梅子酱就做好了。您所要做的就是等到冬天，在一个下雪的夜晚打开它，在噼啪作响的壁炉旁喝茶，享受它。
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