用河鱼自制西鲱
类别： 鱼以备将来使用
并不是所有的家庭主妇都喜欢摆弄小河鱼，而大多数情况下，猫会得到所有这些宝藏。猫当然不介意，但为什么要浪费有价值的产品呢？毕竟，您甚至可以用小河鱼制作美味的“西鲱”。是的，是的，如果你按照我的食谱做鱼，你就会得到最正宗美味的河鱼西鲱。
最耗时、最不愉快的事情就是清洗鱼。我花了大约40分钟才清理掉1公斤的“小东西”。
我们需要彻底清洁我们的小零钱秤。然后在头部划线并拉动。这样你就可以去除内脏，但不会损坏鱼子酱或鱼白。现在不要忘记你需要清洗鱼并加盐。
如何用河鱼制作自制西鲱
煎锅中倒入足够的精炼葵花籽油，让鱼在里面游动。不需要裹面粉，直接放入热油锅中煎至两面金黄即可。
将炸好的鱼放入厚底锅中。我发现老鸭盘很有用。它的壁相当厚，盖子紧紧关闭。
1斤河鱼，炸了3.5锅。下次我会把马尾辫剪掉。当把鱼翻过来时，它们会妨碍。
当所有的鱼都炸完后，将炸鱼的油倒入已经放置炸鱼的炖锅中。加入50克醋，看看锅里的油应该足以覆盖鱼的2/3。如有必要，再加一点。
现在盖上盖子，将盘子放入烤箱或燃烧器上，用低火加热。煮2-3小时，这样骨头就软了，鱼也能像西鲱一样吃。时间取决于鱼的大小。当鱼充分炖熟后，将月桂叶、花椒、丁香（一般来说，您喜欢的香料）加入锅中，静置直至完全冷却。
将准备好的自制河鱼鲱鱼转移到有盖的容器中，然后放入冰箱。在这种形式下，工件可以存放几周。
用河鱼自制的美味西鲱最好冷藏后食用。
这道没有骨头的炖小鱼，瞬间就可以吃掉。
