冬季自制黄李子蜜饯——3种带核和不带核蜜饯的简单食谱
除了樱桃李外，黄李还有很多品种。它的味道与通常的蓝色有些不同。黄李子的蜂蜜味更明显，香气更浓。尽管存在一些细微差别，但它非常适合冬季准备。
带核的黄色李子蜜饯
将李子分类，清洗并放入干净的罐子中。李子装满罐子到罐子高度的1/3就足够了。
将一杯糖倒入每个罐子中，然后倒入沸水。
盖上罐子的盖子，对每个罐子进行巴氏灭菌 15 分钟。使用接缝钥匙合上盖子，将罐子翻过来，然后用温暖的毯子包裹它们，以便它们尽可能长时间地冷却。
和许多果核一样，李子果核也含有氢氰酸。这是危险的，但前提是蜜饯已经放置一年以上，并且您一次喝掉整个罐子。但如果您要为儿童制作蜜饯，那么最好谨慎行事，煮不带种子的蜜饯。而且，黄李子去核也不是那么困难。
去核李子蜜饯
将李子洗净，去掉果核。
将它们放入罐子中，但高度不要超过一半。否则，蜜饯就会太浓、太酸。
在平底锅中将水烧开，然后将水倒在李子上。盖上金属盖，静置 15-20 分钟。
取下盖子，在罐子上放一个特殊的带孔尼龙盖，然后将罐子中的水排入锅中。这使得排水更加方便。这种盖子在任何五金店都有销售，并且它们在厨房中不会是多余的，尤其是在缝合季节。
按照每三升瓶400克的比例在沥干的水中添加糖。将糖浆煮沸，然后将沸腾的糖浆倒在李子上，直至李子的颈部。即使倒出一点糖浆。
用金属盖卷起罐子，并用毯子盖住罐子。这种蜜饯不需要进行巴氏灭菌。
有时李子尝起来很苦。它来自李子皮。如果你对此非常敏感并且想要去除多余的苦味，你只需要把李子焯一下，去掉果皮即可。经过一点热处理，李子的皮就会自行脱落。您所要做的就是用叉子将其从表面刮掉。
快速黄李子蜜饯
有时，在制作果酱、棉花糖或其他甜水果制品后，会留下大量废物，扔掉很可惜，但找到它们的用途却非常困难。好吧，这在以前并不容易，但现在我们将了解如何用果酱废料制作美味的蜜饯。
将李子果肉磨碎过筛后得到什么？这些是种子、皮和一些果肉。
倒入冷水，基于 1 升水、2 杯带皮种子和 1 杯糖。
将蜜饯煮沸，煮3-5分钟，然后从炉子上取出。盖上锅盖，让蜜饯陡峭。
过滤一下就可以喝了。这种蜜饯目前还不错；不值得储存过冬。为了准备冬天的蜜饯，最好不要吝惜产品，不要浪费时间。
如何为冬天准备黄李蜜饯，观看视频：
