冬季自制辣酱，由西红柿、甜椒、辣椒和大蒜制成
类别： 酱汁
在辣椒和西红柿最后成熟的季节，如果不为冬天准备热调料、调味品或酱汁，简直就是一种罪恶。自制的热菜不仅可以为任何菜肴增添风味，还可以在寒冷的季节为您带来温暖。
尝试和我一起在家做一个简单的辣番茄酱食谱。
为了准备，我们需要：红番茄5公斤，红甜椒 - 1.5公斤（当然，你也可以选择绿色，但这样酱汁就不会是浓红色），两粒红辣椒辣椒（如果没有红的，可以用绿的代替），两三个大蒜，一束香菜和莳萝（如果没有新鲜的香草也没关系，可以用干的）或冷冻的）、0.4杯植物油和两汤匙盐。
如何制作冬天的辣酱
西红柿和两种辣椒都应该清洗、干燥，并清除茎、种子和薄膜。通过绞肉机或搅拌机单独研磨。将大蒜去皮并用锋利的刀切碎，您可以将其通过压蒜器或通过绞肉机绞碎。用刀将蔬菜切碎。
将西红柿放在炉子上煮30分钟，加入切碎的辣椒，再煮30分钟。烹饪结束前几分钟，加入植物油、盐、香草和大蒜。
将成品倒入半升容器中 罐子，需要提前在水壶上热处理或在烤箱中加热好，并用铁盖卷起来，也需要先煮沸。将自制调味料罐倒置并包好。
冷却后，饺子、馒头、意大利面等菜肴的热红色调料即可长期保存。它既可以作为三明治酱，也可以作为罗宋汤、卷心菜汤和其他菜肴的调味料。它是如此快速、简单而且非常美味！
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