自制李子和苹果肉酱 - 制作冬季李子和苹果酱的简单食谱。
类别： 酱汁
如果你不知道冬天用李子做什么，那么我建议用苹果和李子准备这种酱汁。该食谱一定会成为您的最爱。但只有自己在家准备，您才能欣赏其中包含的所有产品的如此和谐的组合。
首先，让我们评估一下我们需要哪些产品：
— 李子泥 — 3 公斤；
— 苹果酱 — 1 公斤；
— 糖 — 1 千克；
- 肉桂 - 1 克；
— 丁香 — 0.5 克；
- 生姜 - 0.2 克。
如何制作热苹果和李子酱。
成熟的李子必须洗净，去核，放入搪瓷容器中，加水至百分之二十的高度，然后用小火煮至完全沸腾。所得的李子块必须通过筛子或漏勺进行摩擦，使皮和果肉合二为一。
接下来，让我们来处理苹果。选择酸甜的，或者酸味的品种更好。这样酱汁就不会腻了。我们对待它们就像对待李子一样。也就是说，我们将它们洗净，切成块去核，放入平底锅中，加入百分之二十的水，煮至软化。并再次擦拭以达到均匀。
酱汁的制备进入下一阶段，将两种类型的果泥和由配方中指定的糖和香料组成的调料混合在一起。
彻底混合所有东西并将其送入火中。需要用非常低的热量煮，果泥沸腾后，保持这种状态五分钟。
将准备好的调味料从火上移开，倒入罐子中。一升罐子的消毒时间应持续 25 分钟，半升罐子的消毒时间应持续 20 分钟。
坯料在灭菌后立即热轧。
李子和苹果制成的酱汁可以存放在地窖、食品储藏室或冰箱中。
将其添加到任何菜肴中：肉、意大利面、披萨，或者只是涂在面包上。总之，最好的酱汁并不容易找到。掌握简单的食谱，享受酸梅酱苹果的独特味道！一如既往，我期待您的反馈。
