自制果肉番茄汁 - 冬季罐头，不加盐和糖
类别： 果汁
这种浓稠番茄汁的配方很容易准备，而且在冬天非常必要，因为当你真正想要新鲜、芳香的蔬菜时。与其他制剂不同，带有果肉的天然果汁不需要调味料和香料。
即使没有盐和糖也能保存。该制剂的主要也是唯一的成分是新鲜、浓烈的番茄。值得注意的是，果实直径不应超过5厘米，这样的番茄从8月初到下旬在市场上大量出售，而且价格比精选的肉质番茄要低得多。
果实的厚皮和深红色非常适合制作浓稠的自制番茄果肉汁。所以，我们需要的是：
番茄;
绞肉机;
高锅；
罐子和盖子。
如何在冬天不加盐和糖煮番茄汁
将西红柿分类，去除萼片，用流水清洗，然后切成绞肉机大小的碎片。
通过绞肉机。
将所得番茄倒入平底锅中，然后放在火上。煮沸后会出现泡沫，需要撇去。将火调小，将番茄煮 30 分钟，每 5-7 分钟搅拌一次，以免烧焦。
当番茄还在沸腾的时候， 消毒 罐子和盖子（微波炉、烤箱、蒸汽）。
当果汁和果肉沸腾时，一些液体会蒸发，产品的稠度会变稠。如果煮的时间长一些，就会得到厚厚的番茄，不加盐也可以保存。将热番茄倒入无菌罐中并盖上盖子。应将罐子倒置放在毛巾下直至冷却。天然浓稠番茄汁，不含盐、糖和其他辛辣香料，即可储存！
这种易于制备的制剂本身就可以成为一种健康美味的饮料。只需倒入玻璃杯中，用搅拌机搅拌，加入香草或胡椒粉即可。这种自制的番茄汁是红酱或肉汁的良好基础，也是汤和罗宋汤不可或缺的调料。
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