自制医生香肠 - 根据 GOST 的经典配方和成分。
类别： 香肠
在家烹饪经典的医生香肠，如果遵循生产煮香肠的技术，任何细心和耐心的家庭主妇都有能力做到。对于每一个努力为自己所爱的人提供健康、高品质和美味食物的人，我发布了经典“医生”香肠的食谱，该香肠于 1936 年开发，在整个苏联人民中广受欢迎。
博士香肠的成分很简单：
- 牛肉（最高级）——250克；
- 中脂猪肉 – 700 克；
- 鸡蛋 – 1 个；
- 小豆蔻或肉豆蔻（磨碎）——0.5 克；
- 葡萄糖、果糖或砂糖 – 2 克；
- 硝酸钠（硝酸钠）——0.07克（对身体没有好处的成分，但如果不添加的话，香肠的颜色就会是土灰色的。）
我不会详细描述如何在家准备它以及一包没有肠的香肠在这里可能是什么样子，因为...... “这一切都已经在食谱中写得足够详细了。”天然牛奶煮鸡肉香肠”.
我只想说，这个自制的医生香肠在寒冷的条件下保存得很好。但在我们家，这个时间被减少到最低限度，因为吃得很快，因为天然香肠非常美味、多汁、开胃。
观看视频：医生的香肠（烹饪食谱）。
如何自己制作医生香肠：
“ 向前： 天然牛奶煮鸡肉香肠-在家酿煮香肠的配方和制备。
“ 后退： 自制肉腌制或如何在家腌制肉。
