自制芥末 - 简单的食谱或如何在家制作芥末。
您不必在商店购买美味健康的芥末酱或调味料，而是可以在家准备。您所需要的只是有一个好的食谱并购买或种植芥菜籽或粉末。
要在家用谷物准备芥末，我们首先将谷物放在干煎锅中干燥，然后用咖啡研磨机研磨，然后用沸水冲泡。片刻后，沥干水，将芥末研磨至光滑。这种添加香料的混合物就是我们在商店购买的芥末的成分。只有商店里的一种含有各种有害添加剂，但自制的可以通过添加不同的成分来变得有用和多样化。我建议您熟悉基本的自制食谱，这些食谱将告诉您如何用粉末和谷物制作自制芥末。
芥末
取180克芥末制剂，倒入250毫升热酒醋，混合并在温暖的地方放置过夜。早上，加入 180 克糖、压碎或磨碎的香料（肉桂、五香粉和黑胡椒、肉豆蔻、丁香、小豆蔻）和半个柠檬。再次彻底混合，然后煮几个小时。调味料准备好了。
改良商店购买的芥末
如果你想要一些新的东西，但又不想费心准备芥末，那么你可以通过添加 1 汤匙来改变商店购买的芥末的味道。一勺新鲜切碎的莳萝和 3 汤匙。汤匙橄榄油。将混合物充分混合，新芥末就准备好了。我们将其涂在面包上，可用于调味沙拉以及肉和鱼。
自制蜂蜜芥末或蜂蜜芥末酱
我们首先采取干芥末粒，在手磨机或咖啡研磨机中研磨它们，然后通过厚筛子进行筛选。另外，将蜂蜜放入锅中煮沸。从火上移开后，加入我们过筛的芥末粉。用煮沸并稍微冷却的醋稀释。搅拌均匀，放入无菌罐中并密封。
1 杯芥末粉需要 200 毫克醋和 1 杯蜂蜜。
自制芥末粉
取干芥末粉，倒入锅中，倒入煮沸的醋，加入砂糖和煎锅中烧焦的糖，搅拌均匀，让混合物沸腾，倒入另一个容器中，搅拌直至冷却。如果芥末变得浓稠，请用煮沸的醋稀释。放入罐子中并用普通盖子盖上。
芥末200克，醋150毫克，糖200克，1汤匙。一勺烧焦的糖。
自制芥末 - 一个简单的食谱
在碎芥末粉中加入盐和糖，搅拌并用冷醋稀释。然后再次搅拌约一个小时。芥末搅拌得越多，味道就越浓、越好。
3 汤匙。干芥末几勺，盐1茶匙，盐2汤匙。糖勺，3汤匙。几勺醋。
法文灰芥末
在灰芥末中加入糖，搅拌均匀，然后不断搅拌，倒入植物油。继续搅拌，直到芥末变成厚块。然后加入碎肉桂和丁香，用冷醋稀释。原来是液体粥。将其倒入罐子中，盖紧盖子，并在温暖的地方保存一周。一周后就可以吃芥末了。
400克灰芥末，需要300毫升植物油，200克糖，6克肉桂和丁香，250毫升醋。
自制芥末英文
将植物油倒入干芥末中，搅拌，盖上盖子，静置 12 小时。然后，一点一点地加入煮沸的醋，一直搅拌直至冷却，加入砂糖，在煎锅中烧焦的糖，搅拌并在温暖的地方放置一周。
200克干芥末，取150毫升醋，3汤匙。植物油汤匙，2汤匙。糖勺，焦糖3茶匙。
芥末很浓
将碎丁香、糖加入磨碎的芥末中，然后用醋稀释，直至其比普通芥末更具流动性。搅拌以避免结块，煮至混合物变稠。从火上移开，用冷醋稀释至普通芥末的稠度，然后倒入罐子中。首先（1周）将芥末储存在温暖的地方，然后在室温下储存。
3 汤匙。干芥末勺，取丁香6克，4汤匙。醋汤匙，2汤匙。几勺糖。
苹果芥末
要准备芥末，请烘烤酸苹果并通过筛子揉搓。将苹果加入黄芥末中，混合，加入糖、盐、热醋和香料。将芥末浸泡3天即可使用。
3 汤匙。黄芥末粉 4 汤匙。几勺烤苹果泥、150 毫升醋、2 汤匙。糖一匙，盐2茶匙。
自制芥末在冰箱里可以保存一年以上也不会变质，如果变稠就加醋搅拌。
