用慢炖锅自制南瓜鱼子酱
每个人可能都知道并喜欢商店购买的西葫芦鱼子酱的味道。我向家庭主妇提供我用慢炖锅烹饪的简单方法。慢炖锅里的南瓜鱼子酱和商店买的一样美味。您一定会非常喜欢这个美妙而简单的食谱，以至于您再也不会回到商店购买的南瓜鱼子酱了。
即使是从未接触过罐头的家庭主妇也可以通过这种方式为冬天做好准备。慢炖锅中的南瓜鱼子酱超级天然，脂肪含量极低。
那么，我们需要什么来准备一个简单的自制制剂，对罐子进行快速消毒。
产品：
- 4个中等大小的西葫芦；
- 1个大洋葱或2个小洋葱；
- 1-2个中等大小的胡萝卜；
- 3 汤匙。番茄酱汤匙；
- 1茶匙撒哈拉；
- 2汤匙植物油；
- 加盐调味；
- 红辣椒调味；
- 黑胡椒调味。
存货：
- 多功能炊具；
- 绞肉机或浸入式搅拌机（最好是后者）；
- 2-3 个 0.5 升带盖罐子，用于滚动或扭转。
如何用慢炖锅制作南瓜鱼子酱
我们开始准备南瓜鱼子酱，将食谱中所示的蔬菜清洗并去皮。如果西葫芦还年轻，就不需要去皮。但我的西葫芦坏了，所以我把它剥了皮。
当我们把所有东西都清洗干净后，我们需要把蔬菜切成块。我将胡萝卜切成薄片或圆形，将洋葱切成半环，如这张照片所示。
我把西葫芦切成方块，但你也可以把它切成圈。
所有蔬菜都应放入多功能炊具碗中，撒上盐。在这种状态下，蔬菜应静置20分钟左右，以出汁。我们不需要任何水，也不需要繁琐的挑选种子。西葫芦“哭”了之后，倒入葵花籽油，加入番茄酱和糖，打开多功能锅，盖上盖子煮2小时。
每隔 10-15 分钟，不要忘记定期搅拌蔬菜。
注意：西葫芦会释放出大量液体。因此，即使一开始你觉得蔬菜可能会烧焦，也要耐心等待，不要添加额外的液体。时间很快，西葫芦就会产生大量液体，炖菜就会在它自己的汁液中进行。
蔬菜炖好后，尝尝盐和糖，加入胡椒粉调味。如果液体过多，请打开多功能锅盖继续煮 5-10 分钟，以蒸发多余的液体。然后，无需等待冷却，直接在多功能炊具碗中用浸入式搅拌机研磨蔬菜，或将炖好的蔬菜通过绞肉机两次。
将切碎的蔬菜放入多功能炊具中，在炖模式下再加热几分钟。
同时， 准备 为他们准备罐子和盖子。我简单地执行此过程。我将盖子浸入装有水的平底锅中，煮几分钟。我将 50-60 克水倒入每个罐子中，然后将它们放在微波炉的旋转托盘上。我不打赌，但我躺下了。我的微波炉可以同时容纳三个半升的罐子，并且您可以根据烤箱的容量进行调整。以最大功率打开微波炉 2-3 分钟，直到罐子里的水蒸发。
其他一切都遵循标准程序 - 将罐子从微波炉中取出，直接从多功能炊具中倒入热鱼子酱，盖上煮沸的盖子，然后以老式方式将其卷起来。全部！
用微波炉烹制的美丽明亮、美味健康的南瓜鱼子酱已经准备好过冬了。
在冬天，无论是工作日还是节日餐桌上，她都会让您每天都感到高兴。特别推荐搭配一片黑面包和一个煮鸡蛋。一定要尝试用慢炖锅准备过冬的自制南瓜鱼子酱，而不用成品对罐子进行消毒。
