自制熏鹅香肠 - 如何在家制作熏禽香肠。
类别： 香肠
用鹅肉制成的熏香肠，或者更准确地说，用鹅胸肉制成的熏香肠，是鉴赏家中真正的美味佳肴，可以在家庭熏制房中轻松制作。毕竟，自制的家禽香肠，即使是熏制的，仍然被认为是饮食。
以及如何用鹅肉或其他家禽肉烹饪熏香肠。
切开屠体，将胸部和两条后腿分开，制成香肠。把这些部分的皮去掉，只取肉。
将其切成相当小的块，与盐、大蒜、小茴香、马郁兰和五香粉混合。取最后三种芳香成分，盐和大蒜 - 分别为一汤匙和四分之一丁香。
将准备好的肉末塞入猪肠或任何其他香肠肠衣中。您可以简单地在集体农场市场购买它们。
将装满的肠衣绑在两端，然后将香肠放在烟熏炉排上。使用果树的锯末进行熏制，熏制时间至少一天。
用鹅和其他家禽制成的干熏香肠味道鲜美，是自制葡萄酒的开胃菜。也可以将其放入预制的大杂烩中，香肠会散发出淡淡的熏肉香气。
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