罐装自制血肠是一种不寻常的无肠血肠配方。
类别： 香肠
血肠通常不保存——该制剂旨在供新鲜制备的食用。保存会导致香肠迅速腐败，因为您必须将肠衣与碎肉一起卷起来，而肠衣无法承受长期储存。
如果发生这种情况，并且您有很多肉末用于血肠，那么最好将纯血肉末保存在罐子中，而不是装满肉末的肠子。它通常由血、猪油、某种粥或肉和香料组成——不同的食谱也需要不同的香肠成分。
对装满肉末的罐子进行长时间消毒。 1升罐 - 2小时，2升罐 - 3.5小时。
血肠以肉末的形式保存在罐子里，保存时间不是很长，但仍然比普通香肠长。冬季用作肉酱。这种没有肠子的血液必须在开罐后四到五天内喝完。
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