在烤箱里自制炖鸡
类别： 炖
这个食谱对任何家庭主妇来说都是一个很好的发现，因为它结合了简单、好处以及轻松准备鸡肉过冬的能力。在烤箱里自制的炖鸡变得嫩滑多汁，味道鲜美。
在罐子里烹饪不需要额外的消毒，并且可以用自己的汁液制作绝对天然的鸡肉（连同骨头）。在家里，如果您按照照片食谱中概述的分步建议进行操作，那么您一定会在烤箱中成功地炖出鸡肉。感兴趣吗？那么我们开始吧。
我们将需要产品：
- 鸡肉 - 900-950克；
- 加盐调味；
- 黑胡椒。
以及库存：
- 升罐 - 1 件；
- 用于保存的金属盖 - 2 个。
如何在烤箱中煮炖鸡
我们所需要的就是将鸡肉切碎并切成小块。我在菜里用了大腿。但实践表明，将整只鸡切成块后，味道会更好。鸡肉用流水洗净后，必须用毛巾擦干，用盐充分擦干，放置 15-20 分钟。经典的炖菜食谱总是只使用两种成分——鸡肉和盐。但根据你的口味，你可以添加花椒、大蒜、香料、香草或胡萝卜和洋葱。我只加花椒。
然后，取一个一升的罐子，将鸡肉块塞入罐子里，紧紧地塞进去，使罐子里没有空气的缝隙，并且与罐子的颈部有两根手指宽度的距离。
从一个金属盖上取下橡皮筋并盖上罐子。将罐子本身放在托盘或烤盘上，然后放入冷烤箱中。
我们只有在罐子放入烤箱后才将其打开。将鸡肉放入烤箱，200 度，烤 1 小时 10 分钟。
准备好前 5 分钟，当整个房子已经充满令人难以置信的、令人垂涎欲滴的香气时，煮第二个金属盖。烹饪后，将罐子从烤箱中取出，并盖上经过消毒的盖子。一旦你可以用手隔着毛巾握住罐子，就以传统的方式将其卷起来。
该食谱的便利之处在于不需要单独煮沸和转移成分。鸡肉本身完全用自己的汁液烹制，并提供大量肉汁，冷却后会形成凝胶。最美味和完全天然的自制炖鸡在烤箱里，在它自己的汁液中，无需对罐子进行消毒就准备好了！这种接缝的保质期在阴凉处不超过一年。
说实话，我自制的炖鸡很少能熬得过火，因为家里每个人都立刻要求吃嫩鸡肉。不用说，这次也出现这种情况？ 🙂 胃口好！
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