自制李子酊用蜂蜜和肉桂
如今，商店提供各种各样的酒精饮料，正如他们所说，可以满足各种口味和预算。但是还有什么比亲手制作的自制浆果或水果利口酒更美味呢？按照传统，在夏天我会为我的家人准备几种这样的酊剂、利口酒和利口酒。
今天，我想用分步照片来讲述和展示如何用蜂蜜和肉桂准备美味的李子酊剂。自制的蜂蜜和肉桂酸梅酊非常芳香，细腻，酸甜可口。
原料：
- 李子（我有 Renklod 品种）- 1 公斤；
- 肉桂 – ½ 条；
- 蜂蜜 – 200 克；
- 伏特加 – 500 毫升。
首先，我想就酸梅酊的原料选择提出一些建议。烹调时最好选择坚硬、不过熟的李子。我通常选择匈牙利品种或伦克洛德品种。但原则上，任何其他方式都是可能的。
最好使用花蜜或草药蜜。成品酊剂中的荞麦蜂蜜会产生轻微的苦味。但是，正如他们所说，这并不适合所有人。 🙂
选择优质伏特加添加到酊剂中，制造商由您自行决定。
肉桂一定要新鲜，这样成品酊剂才会有令人惊叹的香气。
如何在家自制蜂蜜梅子酊剂
那么，让我们开始做饭吧。首先，我们需要将李子放入锅中，用冷水淹没并清洗。
然后，用刀将它们切成两半。如果骨头正常分离，你可以用手将其折断。
将每个李子切成两片或三片，如图所示。
我们需要在木板上用擀面杖将半根肉桂棒压成小块。
之后，在三升的瓶子里放一层李子，加一点肉桂，倒入蜂蜜。
因此，分层填充瓶子，直到成分用完。最后，将含酒精的成分添加到瓶子中。
然后，用力摇晃酊剂罐，使蜂蜜尽可能溶解。李子酊剂应以这种形式在窗台上放置两周。在此期间，李子和蜂蜜会给酊剂带来味道，肉桂会赋予它独特的香气。在此期间，必须每天摇动装有酊剂的瓶子。
现在，你需要拉紧它。为了更容易过滤酊剂，我从塑料瓶上切下了一个简单的装置，就像一个大喷壶。只需切掉一个两升瓶子的底部，将其翻过来，然后在瓶颈处放一块脱脂棉即可。然后我们将酊剂倒入临时喷壶中并过滤。
酊剂第一次完全过滤，出来时像眼泪一样干净。
看看我们的李子美丽的颜色，肉桂的甜辣香气给这款自制利口酒增添了一种特殊的魅力。使用前，蜂蜜梅酊必须冷却。在玻璃容器中保存期不超过两年。
