自制苹果棉花糖：制作生苹果棉花糖的最佳食谱

选择哪些苹果来做棉花糖

任何苹果都适合制作棉花糖，但总是优先考虑糖醋品种。如果你有自己花园里的水果，那就太好了！如果您在商店购买苹果，请不要忘记彻底冲洗它们，以去除制造商覆盖在水果上的顶部蜡质层，以延长保质期。苹果必须成熟、坚硬、无破损、虫洞或腐烂部分。

生苹果棉花糖食谱

原料：

• 苹果——2公斤；
• 砂糖——200克；
• 肉桂 - 品尝。

准备：

将洗净的苹果切成四等分，并切出种子盒。

接下来，用搅拌机、绞肉机或刨丝器将切片粉碎成最细的横截面。最好先将苹果通过绞肉机，然后用搅拌机打至光滑。

然后将砂糖添加到苹果块中。所示数量为近似值，因为不同品种的苹果有不同的甜度。在这种情况下，最好关注自己的口味。如果您在饮食中根本无法忍受糖，您可以从食谱中完全消除它，或者用甜味剂或蜂蜜代替。

在最后阶段，添加肉桂。

成品甜料被尽快送去干燥。如果果泥变黑，请不要惊慌。发生这种情况是因为苹果暴露在空气中会氧化。

干燥棉花糖有几种方法：

选项1。 正在播出。

烤盘或烤盘上铺有烤纸或保鲜膜。使用棉球，用少量植物油润滑表面。将苹果混合物放在上面，厚度不超过 5 毫米。在这种情况下，工件边缘的厚度应大于中间的厚度。

将棉花糖放在阳台、窗台或厨柜上晾干，但在任何情况下都必须保护工件免受昆虫侵害。这可以使用一块纱布来完成。覆盖结构很重要，这样织物就不会接触果泥。否则，就不可能将纱布从棉花糖上撕下来。

选项号 2。 在烤箱里。

按照与前一种情况相同的方式将水果团放在铺有纸的托盘上。装有棉花糖的容器放置在烤箱的上层。为了让空气容易流通，请保持烤箱门半开。

烤箱温度应达到100度。如果您的烤箱型号中有对流模式，经验丰富的家庭主妇还可以设置对流模式。平均干燥时间为5-8小时。

选项号 3。 在蔬菜和水果烘干机中。

将水果块放在铺有羊皮纸的架子上或放在用于准备自制棉花糖的特殊托盘上。最重要的是不要忘记用一层薄薄的植物油润滑容器。在设备上设置最高加热温度，并将产品干燥直至准备好，不要忘记每小时重新排列一次托盘。电动烘干机的烘干时间大约为 6 – 9 小时。

成品锭剂不会粘在您的手上，同时保持弹性和柔韧。将其小心地从纸或薄膜上取下并趁热卷成卷。如果棉花糖是用刨丝器磨碎的苹果制成的，那么它的结构不太可能允许它卷成管状。因此，这种棉花糖只需用厨房剪刀剪成小长方形或正方形即可。

观看“Tomochka Smart”频道的视频 - 在烘干机中自制苹果棉花糖的配方

用苹果和其他水果制作“活”棉花糖的食谱

苹果棉花糖配桃子

• 苹果 – 500 克；
• 桃子 – 500 克；
• 砂糖——50克。

将水果去除种子并与果皮一起放入搅拌机中打孔。将糖添加到果团中并送去干燥。

由生苹果、葵花籽和核桃制成的棉花糖

• 苹果 – 5 块；
• 碎核桃 - 2汤匙；
• 葵花籽 – 1 汤匙；
• 砂糖 – 1汤匙；
• 肉桂 - 少许。

用苹果、梨和樱桃制成的软糖

• 苹果 – 500 克；
• 梨——300克；
• 樱桃——300克；
• 砂糖 - 3汤匙。

在搅拌机中研磨水果，然后放入漏勺中沥干多余的果汁。然后在果泥中加入糖并干燥。

苹果和香蕉酱

• 苹果 – 500 克；
• 香蕉 – 2 块；
• 砂糖 - 3汤匙。

观看“健康美味烹饪 - Evgeniy Arefyev 频道”频道的视频 - 新鲜苹果软糖

如何储存自制棉花糖

准备好的棉花糖在冰箱主室中可以保存1个月。如果产品打算供以后使用，最好将其冷冻起来。为此，包装袋上会贴上标记，标明冷冻的棉花糖类型及其制备日期。