自制炖小牛肉 - 在家准备冬季炖菜的简单食谱。

类别：炖

准备炖小牛肉以供将来使用，可以保存肉并减少您每天在家做饭的时间。另外，当你带着孩子去远足时，或者当你全家一起去大自然，想要放松而不考虑食物时，背包里总能有一罐肉罐头。让我们继续看食谱。

原料： 盐, 小牛肉, 黑胡椒

如何在家做炖牛肉。

对于罐头，只购买新鲜肉，而不购买冷冻肉。

小牛肉被认为是一种膳食产品；它比牛肉更嫩、更多汁，但为了在罐装过程中肉不会失去其味道、气味并且不会变成糊状，最好保存预炸肉。为此，请将小牛肉切成大块。

小火煮至半熟。不需要加水，鲜肉会出汁，但可以加盐和少许花椒。另外，你不应该添加洋葱、大蒜或胡萝卜——炖菜不会持续太久。

接下来，您需要将热肉放入干净的升罐中，并用剩余的酱汁将其填满。

卷起盖子并消毒至少 1.5 小时。

这种自制的炖小牛肉可以在寒冷的地方保存大约一年，但是用罐头肉给意外的客人带来美味晚餐的惊喜的诱惑会大大缩短其保质期。