冬季自制准备，食谱“腌花椰菜” - 肉类和节日餐桌上的良好开胃菜，快速，简单，一步一步的食谱
腌菜花不仅是一道美味、简单、健康的冬季自制菜品，也是冬季节日餐桌上的绝妙装饰和补充，而且其制作方法相当简单快捷。要为一升罐子准备此食谱的自制制剂，我们需要：
花椰菜 - 700-800 克，
丁香 - 5-8 颗，
肉桂 - 1 块或 1/2 茶匙，
红辣椒（苦）- 1个小豆荚，
月桂叶 - 1 片
将花椰菜放入 1 升水中焯烫：
盐 - 10 克，
柠檬酸 - 1 克，
准备腌料：
水 - 1 升，
盐 - 50 克，
醋酸 80% 浓度 - 15-18 克
现在，如何烹饪腌菜花。我们将逐步描述所有准备工作。
将花椰菜清除叶子，切成单独的小花，留下1-2厘米的茎，茎粗。
将准备好的卷心菜花序放入一碗冷水中清洗。
把它拿出来，让水沥干。
现在将花椰菜放入装有沸腾溶液的锅中煮 2-3 分钟，以将花椰菜焯烫。
放入漏勺中取出，并在冷自来水下冷却。
让水沥干并将花序转移到 预先准备好的罐子.
添加食谱中指定的香料。
用已消毒的金属盖盖上。
现在我们正在等待腌料的准备。
让我们开始在搪瓷锅中加热水，准备腌制花椰菜的腌料。
当水沸腾时，按照自制食谱中的说明添加盐和糖，然后再次煮沸。
加入醋，再次煮沸，小火煮 1-2 分钟。
将花椰菜和准备好的沸腾腌料装满罐子。
盖上盖子并 放入锅中灭菌.
灭菌后，取出罐子并拧紧。
我们将自制的制剂颠倒过来，然后就这样直到完全冷却。
根据“腌菜花”食谱自制 - 准备好了！看起来已经写了很多，但准备工作并没有花太多时间：一切都很快而且很简单。现在，在漫长的冬日里，您不仅可以享受到温暖慷慨的夏天的回忆。
