自制盐水鱼腌制 - 如何正确地在盐水中腌制鱼。
类别： 咸鱼
如果鱼很多，每一条都用盐擦起来又麻烦又累，那么最常用的是所谓的“湿”腌鱼或盐水腌鱼。这就是同样可靠且经过验证的盐水腌制方法派上用场的地方。
对于此版本的鱼准备工作，您将需要：
- 鱼;
- 盐和水（每1升150克）；
- 月桂叶；
- 黑五香豌豆。
如何正确地用盐水腌鱼。
我们把洗好的鱼，去掉外皮和内脏，放进桶里。
将水与盐、胡椒和月桂叶一起煮沸。
当鱼盐水完全冷却后，将装满鱼的容器装满。
21天后，我们将腌过的尸体取出并挂起来晾干。
我们以同样的方式储存它，无论腌制方法如何（用盐水腌制鱼或干腌制鱼），也是用干净的干纸包裹在冰箱中。
视频：腌制梭子鱼和鲫鱼。该评论研究了远东偏远定居点使用的一种将鱼腌制储存或随后熏制的组合方法。在这个视频中，鱼不仅被浇了盐水，而且还用盐擦拭，这样它肯定不会消失。摘自 YouTube 频道 - 大河是我的宝藏.
视频：准备盐水。用鸡蛋测定盐度。
“ 向前： 如何快速腌鱼以备将来使用。
