制作冬季甜菜汁的两种食谱
类别： 果汁
只要正确制备，甜菜根汁不仅属于健康果汁，而且是美味果汁。一般来说，保存没有问题，因为甜菜能很好地耐受热处理，煮沸对维生素的保存影响不大。现在我们将研究两种制作甜菜汁的选择。
冬季新鲜甜菜汁
将幼甜菜洗净并去皮。避免使用陈旧、过大或破裂的根类蔬菜。它们的好处要少得多，因为它们已经过熟并准备发芽种子，这是一种不同的维生素成分。
将根类蔬菜切成块，然后通过榨汁机榨汁。
将果汁倒入锅中，每升纯果汁添加一次
- 100克糖；
- 2克柠檬酸。
将果汁煮沸，直至糖完全溶解。你可以将果汁煮得更久，然后你会得到甜菜糖浆，这也是非常美味和健康的。
将热果汁倒入干燥、无菌的罐子中，并盖上盖子。无需对甜菜汁进行巴氏灭菌。
不加糖的煮甜菜汁
如果您没有榨汁机，或者没有很多甜菜，请使用此食谱。清洗甜菜并将其放入锅中。将冷水倒在根类蔬菜上，然后将甜菜煮一个小时。
将甜菜冷却、去皮并用粗刨丝器磨碎，或通过绞肉机。将甜菜渣放入布袋中，挤出汁液。不要榨出太多汁液，因为果肉本身就可以用于烹饪。 罗宋汤酱.
将果汁煮沸，然后加入柠檬酸或柠檬汁。果汁已经准备好了，你可以把它卷起来过冬，以便稍后饮用，或者用明亮的甜菜汁为你的烹饪杰作上色。
甜菜根汁与胡萝卜非常相配 苹果汁，但最好在使用前立即将这些果汁混合，然后将果汁本身单独卷起来。
观看有关如何制作甜菜汁的视频：
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