黑加仑果酱：烹饪选择 - 如何快速轻松地制作黑加仑果酱
许多人在花园里种植黑醋栗。这种浆果的现代品种以其大果实和甜味甜点的味道而著称。醋栗很容易照顾，而且产量很高。收集了一桶黑色美容品后，家庭主妇们考虑将其回收以供冬天使用。人们总是尝试做的一道菜是黑加仑果酱。浓稠、芳香、含有大量维生素，果酱值得您关注。它以不同的方式制备。在本材料中阅读有关烹饪技术的更多信息。
葡萄干的预处理
对成熟浆果的收获进行整理，去除意外掉落的树枝和叶子。如果浆果是在市场上购买的，并且不知道确切的采收日期，则必须检查水果是否存在损坏和腐烂的样本。这些浆果被无情地扔掉，剩下的则被送去清洗。
黑醋栗的皮很厚，所以他们用流水清洗它们，而不用担心会损坏浆果的完整性。之后，将醋栗放在筛子或漏勺上并稍微干燥。有些人用毛巾吸干浆果或将其放在桌子上晾干，但对于制作果酱来说，这个过程是绝对不必要的。
黑醋栗果酱食谱
简单快速的五分钟食谱
一公斤新鲜浆果与1.2公斤糖一起通过绞肉机研磨。最好立即将浆果与糖一起研磨，因为其颗粒会对醋栗产生额外的机械作用。
将磨碎的醋栗放入不锈钢容器中（在极端情况下，用搪瓷覆盖），然后开始烹饪。快速醋栗果酱被称为“五分钟果酱”是有原因的。果酱的热处理仅需 5 分钟的有效煮沸时间。将仍然热的甜点倒入无菌罐中，并拧上煮沸的盖子。将工件用温暖的毯子覆盖一天，然后与家庭保存的其余部分一起存放起来。
醋栗果酱无需烹饪
使用搅拌机或绞肉机将一公斤生浆果粉碎，将1.5公斤砂糖添加到果泥中并充分混合。为了使晶体溶解，将工件在室温下放置 5-6 小时，并用干净的毛巾覆盖容器。在此期间，将果酱再搅拌几次。在装入罐子之前，用中火将甜点煮沸，然后立即关掉炉子。
将本产品存放在冰箱中不超过3-4个月。由于缺乏长时间加热，产品中保留了大量维生素，从而弥补了较短的保质期。您可以将果酱切成小块，放入冰箱中冷冻，以延长果酱的保质期。
Zarina Samedova 还不用烹饪就能制作醋栗果酱，邀请您熟悉她的烹饪方法
厚果酱
黑醋栗，1.5公斤，在搅拌机中粉碎。将果泥放在火上加热 5 分钟。之后，将 1 公斤糖分小份加入到团块中。添加另一份砂糖时，请确保前一份砂糖均匀分布在整个工件上。剧烈沸腾开始烹饪时间倒计时。需要 35 分钟。一直以来，烹饪过程都是通过搅拌菜肴并多次撇去厚厚的泡沫来控制的。
无籽无皮醋栗果酱
将两公斤浆果放入一个宽盆中，并注入 100 毫升水。将醋栗以最高火煮 5 分钟。在此期间，水果会变软，有些地方的果皮会破裂。将焯过的热醋栗放在金属架上并开始研磨，去除果肉中的种子和果皮。将均匀的醋栗块用 1.5 公斤糖调味，然后放回火上。果酱采用间歇法制备，首先将混合物煮10分钟，然后煮15分钟和20分钟，每批之间休息5-6小时。成品果酱浓稠、半透明、非常美味。
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如何用慢炖锅制作醋栗果酱
将 500 克浆果装入多功能炊具碗中。重要的是黑醋栗不要超过碗体积的1/3，否则果酱不会煮得均匀。向葡萄干中加入 50 毫升水，然后在“烹饪”、“汤”或“煎炸”模式下盖上盖子煮 10 分钟。之后，用潜水式搅拌机将浆果打孔并用糖调味。此体积浆果的砂糖量为 300 克。混合物料后，盖上多功能炊具的盖子，并将设备设置为“淬火”模式 30 分钟。如果多功能炊具功率很大并且有可能烧焦食物，则在烹饪过程中搅拌果酱几次。
“Burning-Lisping”频道的视频将详细告诉您如何用慢炖锅制作果酱
果酱调味添加剂
您可以通过在锅中与食物一起添加肉桂或香草醛来使黑加仑果酱的味道多样化。果酱也可以用其他浆果（覆盆子、樱桃、醋栗）或水果（橙子、苹果）制作。
黑醋栗和糖的比例可以根据原始原料的天然甜味而变化，因此每次黑醋栗果酱的味道都会有所不同。
