梨酱：冬季的美味准备 - 如何快速轻松地制作梨酱
当梨子在花园里成熟时，家庭主妇们会迷失在寻找各种食谱来为梨子过冬。新鲜水果储存不良，没有太多时间思考和具体行动。
我们为您提供简单快速的梨果酱制作食谱概述。为什么要堵塞？因为这道甜点会让所有人满意。孩子们非常喜欢果酱的细腻果泥般的稠度和梨子的香气以及蜂蜜的味道，而成年人则喜欢带有半透明精致水果片的果酱。烹饪过程本身不需要特殊的知识和技能。阅读本文中的材料后，无论您的烹饪技巧如何，您都可以轻松地自己制作果酱。
水果准备
用于制作果酱的梨的品种仅决定成品的稠度和外观。最好用果肉松软的水果来制作磨碎的梨的均匀果酱，但硬水果可以用来制作带有水果块的甜点。
在开始工作之前，将梨彻底清洗、清理并从种子箱中取出。清洁梨皮是一个可选步骤，具体取决于将来如何切割梨。
如果将水果用绞肉机切碎或以原始形式在搅拌机中打成泥，那么果皮就不会成为障碍。如果果酱中的水果变成大块，那么最好将水果削皮。相反，有些人更喜欢不带果皮的果泥果酱，以及手工切带皮梨制成的甜点。一般来说，在初步阶段如何处理梨是由您决定的。
烹饪食谱
均质果酱：最快、最简单的食谱
准备时，取1公斤梨。将水果去除种子并通过绞肉机绞碎，将糖与梨片一起放入绞肉机中。一定要把糖和梨一起磨碎——这是制作美味果酱的基本规则。糖的用量按照梨净重1：2的比例服用。也就是说，如果梨去皮后还剩下800克，那么就需要400克甜味剂。
得到的果泥立即被送到炉子上，无需等待果汁释放。首先将果酱小火加热20分钟，然后中火煮20分钟。群众应该不断沸腾。为了防止果酱粘在烹饪容器的底部，需要不断搅拌梨甜点。烹饪过程中会形成浓稠的泡沫。必须用木勺将其取出。
通过将少量果酱滴到平板上来确定菜肴是否准备就绪。保持形状的水滴表明菜肴已准备就绪。
如果盘子测试表明烹饪可以完成，则进入最后阶段。将 ½ 茶匙柠檬酸加入一碗果酱中。粉末可以用天然柠檬汁代替。在这种情况下，您至少需要两汤匙。将酸化的果酱煮沸 2 分钟，然后热包装在无菌容器中。
梨果酱和水果片
将带皮或不带皮的梨切成 5-6 毫米厚的小板。在切片上撒上糖，放置几个小时。产品按1：1的比例取出。如果水果很甜，那么糖的用量可以减少。
多汁的果肉出汁后，继续煮果酱。如果梨汁不是很多，汁液没有完全覆盖梨片，则在主品中加入100-150毫升清水。
将装有梨片和糖浆的平底锅放在火上，中火煮45分钟。准备情况取决于糖浆的粘度。当它开始以细细的连续流从勺子中流出，而不是滴落时，果酱就被认为准备好了。
您可以在 EdaHDTelevision 频道上找到丁香梨果酱制作过程的详细描述。
如何使梨酱多样化？
烹饪时，主要产品中添加香草糖、肉桂棒或姜根粉。您还可以用几朵干丁香花蕾给果酱调味。所有这些香料都是根据您自己的口味喜好添加的。柑橘味不仅可以通过添加柠檬汁添加到菜肴中，还可以添加橙子或酸橙片等。在将成品放入罐子储存之前，将用于改善口味的肉桂和水果片去除。
KULINAR 电视频道向您介绍两种梨果酱配巧克力和核桃的食谱
梨酱可以保存多久
成品菜的保质期为1.5年。储存地点应避光、阴凉。例如，地下室、地窖或冰箱的主隔间都是完美的。
