柠檬芒果酱：如何在家制作异国情调的芒果酱 - 食谱
类别： 果酱
芒果通常新鲜食用。芒果果实非常柔软且芳香，但这只是在成熟的情况下进行的。绿色水果很酸，很难添加到甜点中。因为你可以用它们制作果酱。为了支持这一点，我们可以补充一点，青芒果含有更多的果胶，这使得果酱更浓稠。当种子在果实中形成时，果胶的含量急剧减少。但与许多热带水果一样，大量食用芒果会对消化系统造成不良影响。
制作芒果酱我们需要：
- 1公斤芒果果；
- 600克。撒哈拉；
- 2个柠檬（皮碎+果汁）。
将水果削皮，去掉果核，切成小块。
将芒果放入锅中，撒上糖。
当加糖的芒果释放果汁时，将柠檬皮磨碎并挤出果汁。将所有这些与芒果一起放入锅中。如果需要，您可以添加肉桂棒。
芒果多汁，做果酱不需要加水。将锅放在小火上，将水果煮沸，不断搅拌。
开始沸腾10分钟后，即可进行下一阶段。从锅中取出肉桂，用浸入式搅拌机将煮好的芒果片打成泥。
再次将锅放在炉子上，这次煮 25 分钟。请记住，芒果酱冷却后会变得更稠，所以不要煮过头。
将热果酱分成小罐子，盖上密封盖并包裹直至完全冷却。之后，应将工件放入冰箱或任何其他阴凉的地方。芒果酱不易保存，存放时间不宜超过4个月。毕竟，您随时可以在商店购买芒果并制作新一批果酱。
如何在家制作芒果和瓜果酱，请观看视频：
