菊芋果酱：准备健康甜点的选择 - 如何用土梨制作果酱
菊芋，又名土梨，不仅是蔬菜，更是健康的宝库！块根、叶子和花朵也具有有益的特性。植物和花茎的绿色部分可以用来喂养动物，还可以制成美味的茶。块茎可用作食品，包括生的和热处理的。土梨特别受到糖尿病患者的重视，因为这种植物的根部作物的成分含有菊糖，这对糖尿病患者至关重要。由菊粉生产的果糖可以替代糖尿病患者的糖，因此菊芋制剂越来越受到此类人群的欢迎。
今天我们来谈谈菊芋果酱。这种制备方法不同于在无糖情况下制作果酱的标准技术。
原材料的选择和准备
菊芋的品种根本不重要，因为品种植物和野生植物之间的主要区别在于果实的大小和均匀度。非品种菊芋的块茎更小、更扭曲，但该植物的有益成分并不逊于同类。
要制作果酱，您只需要植物的块茎。土梨最好在早春挖出，因为这样的根类蔬菜含有更多的有用物质，味道更甜。
挖出的水果用刷子彻底清洗。如果需要，可以去除果皮，但这根本不是必要的。土梨的皮含有大量有价值的维生素。在烹饪前彻底冲洗蔬菜就足够了。
绿色星球频道的视频将向您介绍菊芋的所有有益特性。
菊芋果酱食谱
洋蓟梅果酱
必需品：熟李子半公斤、菊芋块茎800克。将李子切成两半并去除果核。将土梨块茎切成5-7毫米厚的圆形。将所有材料放入厚壁碗中，加入100毫升水，煮至软。盖紧锅盖，将火调小。煮40-50分钟后，蔬菜和水果团就准备好了。
将产品放置在金属架上并制成均匀的果泥。将果酱在火上再煮10分钟，在烹饪结束时，向盘中加入5克柠檬酸。
这个食谱不仅适用于李子。菊芋的附加成分可以是梨或苹果。
以苹果和菊芋糖浆为基础的果酱
第一步是准备糖浆，既可以作为独立菜肴，也可以药用。每公斤土梨取1个柠檬。蔬菜经过清洗并切成两半，以便于通过榨汁机。从给定体积的产品中获得的果汁总量约为250-300毫升。将其倒入一个小烹饪容器中，开始煮沸 10 分钟，每批之间间隔 3-4 小时。糖浆蒸发一半并明显变稠后，加入新鲜柠檬汁。将糖浆再煮 5 分钟，然后将碗从火上移开。
下一步是制作果酱。 500克新鲜苹果去皮，去籽，切成方块或任意块。将切片放入锅中，倒入一杯菊芋糖浆和 100 毫升水。将混合物在盖子下煮沸 20 分钟，偶尔搅拌。软化的苹果用叉子压碎或用搅拌机打孔。将均匀的果酱在火上再煮 5 分钟，然后包装在无菌罐中。
保质期
含有最低限度防腐剂的甜点不应长期冬季储存。少量的菊芋果酱可在冰箱中保存长达 2 个月。密封产品的容器必须无菌且气密。
