天然蘑菇罐头 - 如何在不加醋的情况下保存蘑菇过冬。
类别： 过冬的蘑菇
即使是没有任何罐头制作经验的初学者也可以在家里准备不加醋的蘑菇罐头。所描述的食谱很容易准备，并且有机会包含在您最喜欢的食谱家庭收藏中。
罐头原料：
新鲜蘑菇；
水 – 1 升；
盐 – 20 克（2 茶匙）；
柠檬酸 – 5 克（1 茶匙）。
如何像天然蘑菇一样保存蘑菇过冬 - 不用醋。
将任何类型的蘑菇分类，去皮，然后彻底清洗以除去沙子。将水倒入准备好的锅中，煮沸，加入盐和少许柠檬酸，加入加工好的蘑菇，煮至体积缩小。一定要用漏勺除去形成的泡沫。一旦蘑菇“下沉”，就关掉煤气。
准备罐子和盖子并对其进行消毒。将煮过的蘑菇放入干净的罐子中，倒入煮过蘑菇的水，并用粗棉布过滤。
将装满的罐子盖上经过处理的盖子，放入盛有温水的容器中，温水温度不高于50°C。中热强度消毒90分钟。然后，用盖子紧紧密封罐子，让它们在白天倒置冷却。
不加醋的蘑菇罐头最好存放在阴凉避光的地方，避免阳光直射。
这种天然蘑菇制剂整个冬天都可以很好地保存。您可以在冬天轻松简单地使用它们来准备汤、酱汁、切丝和许多其他美味佳肴。
