冬季腌制蘑菇，其配方简单地称为 - 在腌料中煮沸。

这种烹饪方法，例如在腌料中烹饪，用于腌制任何蘑菇。经过这种简单的热处理，蘑菇就充满了香料并变得辛辣。

原料： 水, 康乃馨, 蘑菇, 肉桂, 月桂叶, 柠檬酸, 糖, 盐, 莳萝种子, 醋, 黑胡椒

使用浸泡法将新鲜蘑菇用冷水清洗。为此，请使用漏勺和深碗。

将蘑菇放入锅中，加入水、醋和盐。每公斤蘑菇，需要盐 - 半个大勺子，醋 - 半个多面玻璃杯，水 - 半个玻璃杯。

将装有蘑菇的锅放在火上，将混合物煮沸。一旦表面开始出现泡沫，就不断地撇去。将蘑菇煮 25 分钟 - 在此期间，它们会释放出大量汁液，并与倒入工件的液体混合。

当所有蘑菇沉到底部时，向锅中添加香料：干月桂叶 - 1 片，莳萝籽 - 2 克，胡椒粒 - 0.1 克，丁香花蕾 - 0.1 克，肉桂粉 - 0.1 克。另外，加入少许砂糖（10克）和柠檬酸（2克）。将蘑菇和香料一起煮几分钟。

当蘑菇还在沸腾时，将其放入干燥、消毒的罐子中。

用热盖子盖上罐子，然后放入沸水锅中进行消毒。将半升的罐子放入消毒锅中 30 分钟，较大的罐子 - 时间更长，具体取决于其大小。

灭菌后，将蘑菇制剂密封并在空气中冷却。

将腌好的蘑菇放入腌料中煮熟

这种准备方法，例如用腌料烹饪，可以让您获得美味的产品，并在整个冬天都可以在常规食品储藏室中很好地保存。

ChambacuTV 在提议的视频中提供了在煮蘑菇的腌料中腌制蘑菇的配方。