冬季厚厚的南瓜果酱和苹果 - 如何在家制作果酱。
类别： 果酱
我想与家庭主妇分享一个美味的自制食谱，为冬天准备食物。曾几何时，我的母亲用南瓜和苹果制作了这样一种浓稠的果酱，这是一种价格实惠且健康的产品的健康美味。现在，我成功地用她的自制食谱为我的家人提供了富含维生素和美味的南瓜酱。
烹饪产品比例：
- 南瓜果肉 - 800 克；
- 苹果 - 1.2 千克；
— 砂糖 — 1 千克；
- 橙皮 - 四分之一茶匙。
如何用苹果制作南瓜酱。
首先，必须将去皮的南瓜在平底锅中炖（直至变软），然后用任何可用的方法将炖好的南瓜果肉压碎，例如通过筛子或漏勺磨碎。
对于酸苹果，您需要去除种子并剥皮，然后将它们煮至软，并趁热通过筛子揉搓。
之后，将苹果和南瓜的混合物放入一个碗中。倒入食谱中规定量一半的糖，充分搅拌至光滑，然后用小火煮，不要忘记及时搅拌。
剩余的糖应在烹饪结束时添加。然后将橙皮添加到我们的果酱中。
将自制果酱煮至所需的稠度，然后将其包装在准备好的消毒罐中，并用消毒盖密封。
如果你不想把南瓜酱卷起来，可以再煮一会儿，直到南瓜酱离开碗底。煮至如此厚度的果酱不能卷起来，而是转移到无菌干燥罐中，我们首先用对折的纱布覆盖。第二天，我们将用浸有伏特加的蜡纸盖住罐子，并用麻线将它们绑起来。
冬天，这样浓稠的果酱可以用来做馅饼、煎饼、煎饼的各种馅料。或者你也可以简单地把它涂在新鲜的面包上作为早茶。
