冷黑加仑果酱
类别： 果酱
初夏，许多浆果纷纷成熟。健康的黑加仑就是其中之一。它用于制作果酱、糖浆、添加到蜜饯、制作果冻、果酱、棉花糖甚至果泥。今天我将告诉你如何在家准备所谓的冷黑加仑果酱，即我们不做饭就可以准备。
我喜欢这个简单磨碎的黑醋栗加糖的食谱，不仅因为准备起来很容易，而且因为能够尽可能保留这种小黑浆果富含的维生素。
我们会需要：
- 1公斤不带枝的黑醋栗；
- 1.5-2公斤糖。
如何制作冬季冷黑加仑果酱
首先，您需要对浆果进行分类和清洗。然后，将黑醋栗放在毛巾上晾干。
之后，我们将浆果放入碗中，在那里我们将“煮”果酱。塑料或搪瓷盆适合此用途。
添加一些糖，然后开始用木勺或捣碎器捣碎浆果。
您可以使用搅拌机，但由于产品与金属接触，一些维生素会被破坏。
添加剩余的砂糖。如果您打算将工件存放在地下室或冰箱中，那么1.5公斤糖就足够了。如果在室温下储存冷黑加仑果酱，则需要 2 公斤。搅拌并在室温下放置 2-3 天。为了确保生醋栗果酱在冬天保存完好并且不会变酸，浆果和糖需要每天混合几次。这样您就可以避免自制原料发酵。在此期间，糖会溶解。
完成所有这些之后，剩下的就是 对罐子进行消毒 并彻底清洗塑料盖。
然后在罐子里装满醋栗果酱，距离瓶颈有2-3厘米。
将糖倒入罐中，糖层厚度至少为1.5-2厘米，盖上罐盖，存放。
我希望这个简单的黑醋栗磨碎食谱对您有用。毕竟，在冬天，您可以用它制作美味的饮料，将其添加到馅饼中，然后简单地与面包和一杯茶一起吃！
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