冬季储存萝卜——如何保持萝卜新鲜、多汁和健康。

我们的祖先对如何处理萝卜没有任何疑问。以前，它是俄罗斯经常食用的蔬菜，但现在它被不公平地遗忘了。原因是土豆的出现，煮得更快。但新鲜多汁的萝卜对我们来说比土豆更健康。它不会让你发胖——它是一种低热量产品，也是排除体内毒素的好方法。

原料： 芜菁

但这并不是根菜类植物出名的特性：它含有萝卜硫素等具有抗癌特性的元素。萝卜汁是治疗咳嗽和喉咙痛的极好方法。

如何在家储存萝卜，以最大限度地发挥块根蔬菜过冬的有益特性？

挖掘后，您需要将其静置 2-3 周，整理并撕下叶子。

接下来，我们来准备储存容器。您可以使用盆、桶或盒子。

将其干燥，在底部撒上干沙，在其上放一层萝卜，然后再放一层沙，交替直至容器装满。最顶层肯定是一层沙子。

当然，我们为冬天做的准备工作必须存放在阴凉的地下室里。但并不是所有的地窖都适合这个目的：它不应该很潮湿 - 蔬菜可能会腐烂，也不应该很干燥 - 它会枯萎。

了解如何在冬天保存萝卜并遵守列出的条件，您可以用它们来准备整个冬天的沙拉、砂锅菜、汤、炖菜、肉类和鱼类配菜。