冬季脆皮微咸南瓜——简单的家庭烹饪食谱

有人说淡盐南瓜看起来像黄瓜，也有人说它们更像蘑菇，但每个人都一致认为它们非常美味，可以装饰任何餐桌。你可以为冬天准备淡盐的南瓜，但要多准备一些，否则就不够了。

原料： 壁球, 盐, 腌制用香料
添加书签的时间： 夏天

腌制时，选择小水果。它们的肉质比较嫩，不含坚硬的种子，不需要剥皮。如果南瓜太熟了，就煮一下 “菜篮子”，这将是餐桌上的绝妙补充。用于腌制的南瓜的平均大小是可以轻松放入罐子颈部的南瓜。

清洗南瓜并用锋利的刀切掉茎。准备罐子和盐水。

对于 1 升盐水：

将香料放在罐子底部，然后将南瓜放在顶部。不要在罐子顶部添加一点点，以便盐水完全覆盖它们。如果南瓜仍然太大，请将其切成两半。

将锅放在炉子上，量出所需量的水、盐并煮沸。将沸腾的盐水倒在南瓜上，然后盖上盖子。通常，腌制蔬菜时会用冷盐水浇注，但这里需要沸水来软化南瓜皮。不要密封罐子，只需盖上盖子并放在温暖和黑暗的地方 3-4 天。这个时间足以让南瓜适当加盐。用厚塑料盖盖上罐子，并将它们放在阴凉的地方。

如果您担心南瓜的安全性并想将其卷起来，请在完成盐腌过程后立即将罐子里的盐水倒入平底锅中煮沸。除去泡沫，再次将沸腾的盐水倒在南瓜上。立即用铁盖盖上罐子，并用扳手将其卷起。

这种南瓜对温度条件要求不高，可以存放整个冬天，甚至可以放在厨柜里。

观看视频，了解如何制作美味脆皮的冬季南瓜的简单食谱：