过冬的茄子鱼子酱，不用杀菌不用醋——最好吃，舔手指就好了
类别： 茄子沙拉
我们每个人都不记得电影《伊万·瓦西里耶维奇转行》中讲海外茄子鱼子酱的有趣插曲。但并不是每个人都知道如何在家准备美味的茄子鱼子酱，甚至保存到冬天。这可以快速且美味地完成。
对于每个想要为冬天做这样的准备的人，我发布了这个食谱并附有逐步拍摄的照片。让我们开始工作吧，因为茄子鱼子酱非常美味，让你舔手指。
要制作世界上最美味的自制食品，您只需要 4 个主要成分：
茄子 – 3.5 公斤；
西红柿 – 3.5 公斤；
甜椒 – 2 公斤；
洋葱 – 2 公斤；
精炼葵花籽油 – ⅓ l；
盐 - 2 茶匙；
黑胡椒粉 - 取决于您的口味。
如何为冬天制作茄子鱼子酱
开始做饭时，需要清洗茄子、青椒、洋葱和西红柿。
接下来，将洋葱切碎并在深煎锅中炒香。
当洋葱在锅中变得透明时，将灯笼椒切成方块。
将茄子清洗干净，然后切成方块。
首先，将洋葱稍微炒一下，然后将茄子和辣椒倒入锅中。按照食谱中的说明添加盐并混合。
搅拌，用小火煮蔬菜。
将西红柿洗净并切成片。将它们与其他蔬菜混合。
我们将鱼子酱煮约一个半小时，直到多余的水分从鱼子酱中蒸发掉，看起来就像照片中一样美丽。
在烹饪过程中，定期搅拌并品尝鱼子酱。如有必要，您需要添加更多的盐。
将完成的茄子鱼子酱放入消毒过的罐子中。
我们拧上罐子的盖子，将它们翻过来，然后让它们在温暖的毯子下冷却，因为我们正在为冬天做准备，而无需消毒。
这个自制的茄子鱼子酱准备得很快。直到冬天，我们都会将其存放在家里避光的地方，甚至室温下。
这种最美味的茄子鱼子酱不仅可以搭配配菜，还可以像红鱼子酱一样涂在面包上。 😉
嗯……太好吃了……舔一下你的手指。
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“ 后退： 冬天在烤箱里放厚厚的苹果酱
