黑胡椒

酸浆果实看起来像黄色的小西红柿。而且在味道上，按照这个自制食谱制作的腌制酸浆并不比罐装西红柿差。事实证明，这是一道“适合一颗牙齿”的开胃腌制开胃菜。

对于腌制，我们只取嫩豆荚。幼豆颜色为浅绿色或淡黄色（视品种而定）。如果豆荚还年轻，摸上去有弹性，很容易折断。腌制绿豆时，所有有益物质都保留在其中，在冬天，可以得到美味的菜肴。

湿腌肉可以让您制作咸牛肉，保存很长时间，并随时准备新的美味肉类菜肴。

干腌肉是一种相当常见的储存方法。通常是在冰箱已经满了，香肠和炖菜都做好了，但还剩下新鲜肉的时候使用。使用这种盐腌方法的另一个原因是在吸烟前。在这两种情况下，干腌肉都是理想的选择。

干盐猪油的一个绝佳替代品是盐水猪油。腌制的产品变得更加多汁，因此即使是非常硬的猪油也适合其制备。

炖牛肉是一道由低脂肉类制成的美味可口的菜肴。通过准备它以供将来使用，您将节省大量用于日常烹饪肉类的时间。炖牛肉的制作过程非常简单，每个家庭主妇都可以轻松掌握。您可以按照此食谱以天然形式保存肉类，或添加您喜欢的蔬菜。

过去，人们在重大节日时都会准备自制的猪肉咸菜。它通常与自制香肠、水煮肉等传统冷肉开胃菜一起在节日餐桌上占据重要地位。

如果您将优质的肉冻放入罐子中以供将来使用，那么您手头上将始终拥有最美味的产品：令人满意且健康。以这种方式准备肉冻的优点是：没有复杂性 - 一切都非常简单，花费的时间最少，最终结果非常好。

卤水煮的猪油很嫩。吃它简直是一种真正的享受——它在你的嘴里融化，你甚至不需要咀嚼它。最好小份准备此类猪油制剂，以便最新鲜的产品始终出现在餐桌上，因为这样它就特别美味。

使用这个食谱，您可以准备美味的洋葱皮猪油。这种简单又美味的小吃非常容易制作。

腌制猪油有很多食谱和方法。我们建议您掌握这个食谱并尝试用盐水煮猪油。由于采用湿盐腌制方法，因此该制品非常嫩且多汁。

在某些品质上，海狸鼠肉类似于兔肉，只是它比兔肉更肥、更多汁。尝试这个简单的自制食谱，用多汁的海狸鼠肉制作美味的香肠，在热芳香的烟雾中轻轻熏制。

烟熏菲力香肠是根据各种食谱在家制作的。我们的制剂是用整块猪里脊肉制成的，没有切碎，也没有放入肠中，最常用的是猪皮。

深秋和冬季是准备肉类以备将来使用的好时机。自制食谱很简单：将新鲜的肉煎熟，然后放入罐子中。我们不进行消毒，因为...用融化的猪油填充工件。因此，本质上，我们有现成的罐装炖牛肉，您可以随时打开它，快速制作美味佳肴。

自制果冻炖肉由任何类型的家禽制成。您可以保存鸡肉、鹅肉、鸭肉或火鸡肉。如果您想学习如何准备，请使用食谱。

准备炖小牛肉以供将来使用，可以保存肉并减少您每天在家做饭的时间。另外，当你带着孩子去远足时，或者当你全家一起去大自然，想要放松而不考虑食物时，背包里总能有一罐肉罐头。让我们继续看食谱。

辣根食谱很容易准备。如果你知道喝多少，少量的酊剂就能刺激食欲并增强体力。如果服用后口腔中没有强烈的烧灼感，但仍然有愉快的感觉，则说明酊剂制备正确。

为冬天准备腌制西瓜的方法有很多。我尝试了不止一种，直到我爱上了赫尔松用香料和大蒜腌制西瓜的食谱。按照这个食谱做的西瓜，味道甜、辣、微辣。由于在制备过程中经过最少的热处理，这些碎片仍然保持着令人愉快的坚硬。

香辣胡萝卜配欧芹是一种相当不寻常的做法。毕竟，除了这两种健康的根类蔬菜外，它还使用大蒜和苹果汁。而这个组合我们也不是很熟悉。但这不仅对那些喜欢结合不寻常的食物和口味的人来说值得这样做。配方中不含醋、盐或糖，这使得用苹果汁作为防腐剂的胡萝卜制剂更加健康。

甜椒会让任何菜肴都更加有吸引力。由西红柿、辣椒、胡萝卜和洋葱制成的鱼子酱，除了本身就是一道美味佳肴之外，还能完美补充和改善您冬季第一道菜和第二道菜的味道。不要偷懒，在家制作灯笼椒鱼子酱，尤其是因为这是一个非常简单的食谱。