蘑菇

当蘑菇季节到来时，您肯定想用大自然的恩赐烹制一些美味佳肴。我们家最喜欢的菜肴之一是腌牛肝菌。带照片的分步食谱将详细告诉您如何正确腌制蘑菇。

九月不仅是秋天最美丽、最明亮的月份，也是蘑菇生长的季节。我们全家都喜欢采蘑菇，为了以后不忘记蘑菇的味道，我们做了准备。冬天，我们喜欢加盐、腌制和干燥，但我们特别有一个非常简单的美味蘑菇鱼子酱食谱，我今天建议做。

蝴蝶是森林中最常见的蘑菇之一。如果你知道如何正确地做，那么收集它们并烹饪它们是一种乐趣。按照这个食谱腌制的牛肝菌味道鲜美、嫩滑。只有一个不太愉快的时刻——去除蘑菇盖上的粘性皮肤。我做这种“肮脏”的事情时总是戴着薄橡胶手套来保护我的手。

干燥是储存蘑菇最古老、最自然的方法之一。这种方法很多年前就被使用过，但在今天仍然具有实用性。当然，我们不再像我们的祖母那样将蘑菇放在阳光下。现在我们有了一个好帮手——电动烘干机。

十月是蘑菇的理想季节。秋天的好天气和森林漫步以篮子里的奖杯结束。收集可以持续到第一次夜间霜冻和白天温度超过+5。

鸡油菌果酱的味道相当不寻常，但辛辣宜人。经典的意大利食谱“Mermelada de Setas”仅使用鸡油菌，但根据经验，这里大量生长的牛肝菌、行蘑菇和其他类型的蘑菇非常适合制作果酱。主要要求是蘑菇必须年轻、健壮。

“好运蘑菇”或牛肝菌是最美味的蘑菇之一。而牛肝菌汤，或者冬天的土豆炒蘑菇，简直是美味极了，新鲜蘑菇的香气会让你想起金秋，想起采蘑菇的“狩猎的兴奋”。话不多说，让我们看看冷冻牛肝菌的方法。

近年来，冷冻食品越来越流行。在这方面，人们越来越多地听到这样一个问题：是否可以冷冻牛肝菌以及如何正确冷冻。在这篇文章中，我想谈谈正确冷冻牛肝菌的所有方法、它们的保质期和解冻规则。

在“安静的狩猎”季节，许多人想知道如何保存全部收获的蘑菇。一个很好的方法就是冷冻它。您可以冷冻野生蘑菇和在商店或市场购买的蘑菇。毕竟大家都知道，夏天蘑菇的价格要低很多。

按照这个食谱为冬天准备的腌制蘑菇非常适合城市公寓居民的准备。单独烹饪腌料是分两个阶段准备美味蘑菇的一种方法。第一阶段将蘑菇在水中煮至变软，第二阶段将其倒入单独烹制的腌料中。

按照这个食谱准备的炖蘑菇可以立即食用，也可以准备过冬。这种蘑菇罐头，从罐子里拿出来，简单地加热，与煮或炸的土豆一起食用，也可以用来制作蘑菇汤或大杂烩。

这种烹饪方法，例如在腌料中烹饪，用于腌制任何蘑菇。经过这种简单的热处理，蘑菇就充满了香料并变得辛辣。

从朋友那里收到了这道蘑菇大杂烩的食谱，起初我怀疑它的成分是否相容，但尽管如此，我还是冒险准备了半份。结果结果非常美味、明亮、美丽。此外，您还可以使用不同的蘑菇来烹饪。这些可以是牛肝菌、牛肝菌、白杨、蜂蜜蘑菇等。每次的味道都有点不同。我的家人更喜欢牛肝菌，因为它们是最嫩的；还有蜂蜜蘑菇，因为它们具有明显的蘑菇香气。

蘑菇是大自然在秋天赋予我们的宝贵产品。按照这个自制食谱准备和保存的淡盐蘑菇，用淡盐盐水罐装，在冬天会派上用场。

保存牛奶蘑菇和牛奶蘑菇 - 看起来，还有什么比这更简单的呢？这些蘑菇当然很美味，但您需要知道如何正确准备它们过冬。尝试一下这个经过验证的自制蘑菇罐头配方和香料。

许多人用蘑菇废料制作鱼子酱，这种废料不适合腌制或盐腌。我们的网站上还提供了这种准备的食谱。但最美味的蘑菇鱼子酱来自有益健康的新鲜蘑菇。尤其是鸡油菌或白牛肝菌（牛肝菌），其肉质相当致密。

对任何蘑菇进行热腌制都可以让您获得美味的产品，并且可以很好地保存在桶或罐子中。同时，用这种方法采收蘑菇不需要额外的灭菌。

蘑菇粉是一种极好的调味料，可增强汤、酱汁和其他美味菜肴的蘑菇风味。它比整个蘑菇更容易消化。牛肝菌制成的粉末特别芳香。您可以很容易地在家为冬天做好准备，因为……它有一个非常简单的准备食谱。

储存干蘑菇是一件非常严肃的事情。如果不遵守基本规则，那么储存过冬的蘑菇将无法使用，只能被扔掉。

尝试在家里准备美味的罐装蘑菇，加入成熟西红柿制成的果泥。为了保存这种制剂，只使用完整的蘑菇和幼小的蘑菇。如此美味的番茄酱腌制蘑菇，当之无愧是一道精致的佳肴。