为冬天准备辣椒——罐头食谱

真正的adjika，阿布哈兹，是由辣椒制成的。此外，既有已经成熟的红色，也有尚未成熟的绿色。这就是所谓的生adjika，不需烹饪。阿布哈兹风格的 Adjika 是为整个家庭制作的，因为......这种冬季准备工作是季节性的，在阿布哈兹，习惯上为冬季准备adjika；按照我们的标准，有很多，一个人无法应对。阿布哈兹人对他们的阿吉卡感到非常自豪，并捍卫他们对格鲁吉亚的原创权。

您的亲朋好友，尤其是爱吃辣的人，一定会喜欢在家准备的香甜开胃的辣椒调味料。

有多种方法可以准备辣椒以供将来使用。保存所有维生素且不损失辛辣味的最简单方法之一是干燥。当然，您可以使用现代烘干机来烘干蔬菜和水果，但为什么不尝试按照我们祖母的古老配方来烘干呢？

在我们家，用辣番茄酱罐装的烤辣椒被称为Appetitka。正如您可能猜到的那样，它来自“食欲”一词。言外之意就是这样的辣菜应该是开胃的。这里的主要成分是辣椒和番茄汁。

我第一次尝试这些美味的腌西红柿是在我岳母的生日聚会上。从那时起，这个食谱就成了我在家准备西红柿的最爱。罐装方法不需要消毒，而且相当简单，不需要投入大量的时间，但结果却让每个使用它的人都感到惊喜。

为冬天准备的辣味西葫芦开胃菜，被称为“辣舌”或“婆婆舌”，无论放在桌子上还是放在罐子里都很漂亮。味道甜辣，西葫芦本身又软又嫩。

自制的adjika是每个“辣”爱好者餐桌上或冰箱里常备的调味料。毕竟，有了它，任何菜肴都会变得更加美味和明亮。几乎每个家庭主妇都有自己的美味阿吉卡食谱；准备方法有很多种。

我向烹饪专家展示了我最喜欢的食谱，这是一种美味的什锦蔬菜混合物，由茄子、青椒和胡萝卜制成，并配以西红柿制成的酱汁。为了获得热量和辛辣的香气，我在番茄酱中添加了一点辣椒和大蒜。

我的家人已经有点厌倦了传统的自制番茄酱。因此，我决定打破传统，用李子和番茄酱为冬天准备了一种不寻常且非常美味的adjika。一个非常方便的食谱。这种自制制剂不需要长时间煮沸，而且其产品容易获得且价格低廉。

秋天是为过冬做番茄准备的最肥沃的时间。虽然不是每个人都喜欢使用罐装蔬菜，但在家准备美味、天然产品的乐趣可以帮助人们克服自我。

辣椒对于家庭主妇来说是众所周知的。添加过多一点，食物就会变得异常辛辣。不过这种辣椒却有很多粉丝，因为用辣味调味的菜肴不仅芳香可口，而且还有药用价值。因此，越来越多的人感兴趣如何准备辣椒，让冬季的家常菜多样化？

樱桃李子番茄酱有很多品种。每个家庭主妇的做法都完全不同。即使对我来说，尽管我使用相同的食谱，但每次都与之前准备的不同。

很多家庭主妇都喜欢准备细细的小黄瓜过冬，它有一个特殊的名字——小黄瓜。对于这样的爱好者，我提供了这个分步食谱，可以帮助您轻松在家准备热脆的小黄瓜。

我建议家庭主妇使用一种称为干盐腌的方法在家中准备非常美味的猪油。我们将添加各种香料和大蒜进行腌制。让我们立即提醒那些不喜欢大蒜的人，如果需要的话，可以简单地将其从食谱中排除，原则上不会影响腌制的质量。

在家制作干鸡胸肉的食谱有很多。以其中一个为基础，并发挥一点想象力，我开发了自己的原创配方来制作干鸡，或者更确切地说，它的鱼片。

夏季总是带来愉快的家务活；剩下的就是保存收成。冬天的新鲜黄瓜可以通过添加醋轻松保存在罐子里。所提出的配方也很好，因为制备过程无需灭菌，这使得工作更容易并减少了制备所需的时间。付出努力的结果是最美味、最脆的黄瓜罐头。

使用这个食谱和姜黄，你不仅可以准备美味的罐装黄瓜沙拉，而且它也会变得非常美丽、明亮和色彩缤纷。我的孩子们称这些为彩色黄瓜。甚至不需要在罐子上留下空白；从远处你就可以看到里面有什么。

根据此食谱，在两天内准备好在黄瓜汁中或在稀粥中加盐的黄瓜。食谱中的辣椒会增加它们的辣味，而辣根的存在会帮助它们保持酥脆。这个简单但不寻常的腌制食谱不会花费您太多时间，但黄瓜会非常美味。它们与肉类、鱼类和蔬菜菜肴完美搭配。

我们中的一些人喜欢新鲜的黄瓜或用它们制成的沙拉，有些人喜欢腌制或盐腌的，有些人喜欢从桶中腌制的……只有淡盐腌的黄瓜才受到每个人的喜爱。酸度适中，充满香料和大蒜的香气，紧实酥脆。但能否在冬天保留这种味道和香气呢？你可以，这个食谱会有所帮助。虽然很简单，但却可以在家里全年保留黄瓜的所有上述品质。

桶里腌黄瓜是一种古老的俄罗斯菜肴，是为村庄过冬准备的。如今，如果房子有寒冷的地下室，或者你有车库、小屋或其他可以放置塑料桶的地方，就可以用这种方式腌制它们，但如果它们是菩提树或橡木桶，那就更好了。

为了使豆子尽可能美味，您需要不含纤维的年轻豆荚。如果它们存在于您的咖啡豆品种中，则必须手动将其连同两侧豆荚的尖端一起去除。腌制青豆的简单食谱将帮助您在冬天保留其味道和有益特性。

南瓜沙拉是一道清淡的蔬菜菜肴，味道像西葫芦开胃菜。但南瓜的味道较温和，可以更好地吸收伴随产品和香料的香气。因此，如此原汁原味的美味沙拉不可能长期藏在储藏室里。

新鲜南瓜是一种通用产品，尽管不是很受欢迎。腌南瓜很受欢迎，因为它具有独特的原味，并且含有许多有用的维生素和矿物质。如果您的身体机能出现哪怕是轻微的异常，强烈建议您食用腌制的南瓜。

为冬天准备腌制西瓜的方法有很多。我尝试了不止一种，直到我爱上了赫尔松用香料和大蒜腌制西瓜的食谱。按照这个食谱做的西瓜，味道甜、辣、微辣。由于在制备过程中经过最少的热处理，这些碎片仍然保持着令人愉快的坚硬。