盐

有经验的钓鱼人绝不会扔掉黯淡，用它来作为较大鱼的诱饵。别看它个头小，但萧瑟的味道却很好。 Bleak 可以“像西鲱”、“像西鲱”那样制备或干燥。让我们看一下如何腌制荒凉的食谱。之后，可以将其晒干或像西鲱一样食用。

内尔玛属于鲑鱼家族，这意味着初学者应该仔细考虑可以用它来准备什么，以免破坏产品。由于内尔玛的肉比较肥，所以应该很快煮熟，否则肉会因过快氧化而变得苦涩。最好把鱼分成几份，用不同的方法煮内玛。准备微盐奈尔玛的最简单方法。

对于圣彼得堡的居民来说，胡瓜鱼有着特殊的意义。曾经，是她让围城里的许多居民免于饥饿。现在，这座城市每年都会举办胡瓜鱼节，厨师们会推出越来越多的胡瓜鱼新菜肴。那时没有这样的美食，只是用盐腌制的。

红鲑鱼被认为是鲑鱼家族中最美味的鱼之一。很难将其与其他鱼类混淆，因为由于红鲑鱼饮食的特殊性，其肉呈深红色，并带有细细的脂肪条纹。由于这种脂肪，红鲑鱼肉在腌制和熏制时仍然非常嫩。

白鱼只不过是白色的波浪。它们属于同一类型的蘑菇，但与 volushki 的不同之处仅在于颜色和一些口味品质。白蘑菇可以热腌或冷腌，仅考虑到这些蘑菇具有细腻的味道和香气。香料会破坏这种味道，使用时需要小心。

咸牛胸肉在世界各地都有粉丝，并且有许多食谱可以指导如何准备这种美味佳肴。商店购买的咸牛胸肉的味道可能会令人失望。通常这是一块盐分过多、干得过分的猪油加肉，价格昂贵，但很难咀嚼。不要把钱浪费在成品上，而是阅读如何在家腌制牛胸肉的食谱。

在鱼类美食爱好者中，梭子鱼子酱尤其受重视。除了其美妙的味道外，梭子鱼子酱还是一种膳食产品，被称为“免疫丸”。对于身体虚弱、正在节食或经常生病的人来说，派克鱼子酱简直就是一种拯救。现在我们将讨论如何在家准备梭子鱼子酱。

梭子鱼在我们的水库中并不罕见，即使是钓鱼新手也能钓到。而如果你运气好，捕获的鱼足够多，你可能会考虑如何保存它？保存梭子鱼的一种方法是盐腌。不，甚至不是一种，而是几种给梭子鱼加盐的方法。唯一的问题是你想要什么样的鱼。我们来看看咸鱼的主要种类。

白奶蘑菇属于第一类蘑菇，也就是说奶蘑菇是可以食用的，而且很难中毒。您可以用任何方式烹饪白奶蘑菇，白奶蘑菇特别适合腌制。从七月到九月，您可以走进森林寻找这些美味又健康的蘑菇，您可以阅读下面的腌制食谱。

冬天准备黑奶蘑菇时，应该小心。与白奶蘑菇不同，黑蘑菇被列为三等蘑菇，意思是“有条件食用”。当然，我们不能被它们毒死，但我们也不希望胃部不适。因此，我们阅读食谱并正确地给黑奶蘑菇加盐。

鲤鱼是一种相当大的鱼。在我们的水库中，有体重可达 20 公斤、身长可达 1 米的个体。一条鲤鱼就够了，就算是一个大家庭，也能提供一周的鱼菜。如果一切都或多或少与肉有关，那么鱼子酱呢？我们习惯煎炸鱼子酱，但咸鱼子酱更美味、更健康。现在我们来看看如何腌制鲤鱼鱼子酱。

西伯利亚的居民不需要被告知什么是 chebak。这是蟑螂的一种，而且繁殖力特别强。西伯利亚没有一处水体不含切巴克。尽管 chebak 尺寸相对较小，但它可以用来准备许多菜肴。然而，干切巴克却是无可匹敌的。为了让干切巴克不让您失望，它需要适当加盐，我们现在看看如何做到这一点。

与肝脏不同，鳕鱼肉完全不含脂肪，相当适合膳食营养。我们的家庭主妇习惯购买冷冻或冰鲜的鳕鱼片，她们通常用它来煎炸。炸鳕鱼固然美味，但咸鳕鱼更健康。让我们看一下美味咸鳕鱼的两种基本食谱。

在众多的红菇家族中，有必要突出虾虎鱼。在俄罗斯的不同地区，它们有自己的名字，有些地方是“valui”，有些地方是“牛棚”、“kulbik”或“kulak”。这种蘑菇有很多名字，还有腌制它的食谱。虾虎鱼蘑菇或价值，被认为是有条件食用的，因此，您应该严格遵守准备食谱。

河里的鱼常常被忽视，把所有捕获的鱼都给猫，或者干脆在煎锅里煎。这样一来，家庭主妇就失去了用河鱼烹制的美味佳肴。你尝过不是油炸而是盐腌的鲫鱼鱼子酱吗？

熏干鲷鱼是真正美食家的菜肴。但准备熏制和干燥鲷鱼非常重要。如果腌制小鱼并不困难，那么腌制3-5公斤重的鱼就需要修补了。鲷鱼如何腌制熏制和晒干，我们来看看两种简单的腌制方法。

Chekhon 尤其受到干鱼爱好者的喜爱。一般来说，卫生鱼可以炒，可以炖，也可以做鱼汤，但最好吃的还是剑鱼干，这个就不讨论了。为了让它真正美味，您需要知道如何在干燥前正确腌制剑鱼。

当然，每个人一生中都至少尝试过桶装番茄一次。如果是这样，您可能还记得它们的酸味和令人难以置信的香气。桶装番茄的味道与桶中发酵的普通番茄有很大不同，现在我们来看看如何正确腌制它们。

与蜂蜜蘑菇或鸡油菌相比，斯维努什卡蘑菇是食品储藏室中的稀有客人。只有最有经验的人才会同意收集它们；该家族被认为是部分可食用的。为了储存和安全食用，了解如何在家腌制猪肉蘑菇非常重要。

冬天的餐桌上并没有大量的新鲜蔬菜和鲜艳的色彩。 Lecho可以使菜单多样化，并成为普通晚餐或节日宴会的有价值的装饰。这种菜有很多食谱；网络上提供了添加西葫芦、茄子、胡萝卜和其他配料的选择。