沃尔努什基

与所有蘑菇一样，Volnushki 不能长期保鲜。因此，家庭主妇们采用盐腌、腌制或晒干的方法过冬。最常见、最美味的是第一种选择。

在北方，腌制 volnushki 是常见的做法。在欧洲，这些蘑菇被认为是有毒的，蘑菇采摘者会避开它们。一如既往，真相介于两者之间。 Volnushki被归类为有条件食用的蘑菇，但如果你正确腌制它们，就不会有问题。