绿化

你尝试过酸菜茄子吗？令人惊叹的蔬菜组合为这道冬季开胃菜带来了您一定会喜欢的浓郁味道。我建议为冬天准备一份腌制、清淡、快速的茄子沙拉，配上卷心菜、胡萝卜、大蒜和香草。

不能说在格鲁吉亚有任何传统的制作lecho的食谱。每个格鲁吉亚家庭都有自己的传统，你不可能重写所有的食谱。此外，有些家庭主妇不愿意分享她们的秘密，有时你必须猜测是什么赋予了特定菜肴神圣的味道。我会写出经过我的家人、朋友和邻居反复测试的食谱。

腌制鳟鱼时，需要考虑几个因素。鳟鱼可以是河鳟鱼、海鳟鱼、新鲜鳟鱼、冷冻鳟鱼、老鳟鱼还是幼鳟鱼，根据这些因素，他们使用自己的腌制方法和自己的一套香料。

泡菜是几乎所有配菜的通用开胃菜。香辣酥脆的黄瓜味道不亚于腌黄瓜，而且几乎可以通过流水线方式制作。不需要灭菌或巴氏灭菌，腌制黄瓜的储存也不需要特殊条件。

与腌制大蒜不同，咸大蒜几乎保留了与新鲜大蒜一样的特性。唯一的区别是你可以像这样吃它。大蒜最好在半熟、外皮还软的时候加盐。大蒜头或丁香用各种香料腌制。这些香料会稍微改变酒头的颜色和味道。您可以尝试根据不同的食谱在不同的罐子里腌制大蒜，然后得到多种颜色的拼盘。

当然，每个人一生中都至少尝试过桶装番茄一次。如果是这样，您可能还记得它们的酸味和令人难以置信的香气。桶装番茄的味道与桶中发酵的普通番茄有很大不同，现在我们来看看如何正确腌制它们。

如果说冬天市场上的咸西葫芦几乎比黄瓜贵，那么夏天有时会免费赠送。西葫芦朴实无华，在任何条件下都能生长，即使是在不太勤劳的家庭主妇中也是如此。夏天它们很便宜，你绝对应该利用这个机会在冬天为你的泡菜添加一些品种。

西葫芦季节很长，但通常很难跟踪它们。它们在几天之内就会成熟，如果不按时收获，很容易变得过熟。这样的西葫芦会变得“木质”，不适合油炸或沙拉。但过熟的西葫芦也适合腌制。在发酵过程中，所有木质味都消失了，腌西葫芦的味道与腌黄瓜一模一样。

在过去的好日子里，腌西瓜很常见。毕竟只有南方的西瓜才成熟，而且还很甜。在我们祖国的大部分地区，西瓜又小又酸，无论是大人还是小孩，味道都不太讨喜。它们是种植的，但它们是专门为发酵而种植的。

绿豆爱好者将会对准备冬季绿豆的新食谱感到高兴。这个配方只适合年轻的豆荚，即所谓的“牛奶成熟度”。腌青豆的味道与腌豆略有不同，口感更加细腻。

许多人会保存辣椒过冬，但并不是所有的都是辣椒。真正的齐萨克辣椒味道独特，这是亚美尼亚的一张名片。您需要特别谨慎地准备它，因为这些是亚美尼亚美食的传统和精神。

有很多菜肴都含有青椒。夏天和秋天的事情很多，但是冬天怎么办呢？毕竟，商店里从温室里买来的辣椒没有那种浓郁的夏季味道，更让人想起青草。通过为冬天准备腌制的甜椒可以避免这种浪费和失望。

过去，冬天保存西红柿的唯一方法是腌制。腌制的发明要晚得多，但这并不能阻止西红柿以不同的方式腌制，以获得不同口味的西红柿。我们将使用古老的食谱，但考虑到现代的生活节奏，珍惜每一分钟。

很难高估茄子的好处，也不可能统计和列出所有以茄子为主要成分的食谱。淡盐茄子是一道极好的开胃菜，制作起来并不困难，但其味道却受到每个人的赞赏。

与普通西红柿相比，樱桃有几个优点。它们味道更好，这是没有争议的，它们很小，很容易吃，而且它们很小，这意味着您可以很快地用它们准备小吃 - 淡咸番茄。我将介绍几种淡盐樱桃番茄的食谱，您可以自己选择您最喜欢的食谱。

格鲁吉亚菜肴 khinkali 最近非常受欢迎。细腻的薄面、浓郁的汤汁、芳香的馅料，可以赢得任何人的心。今天我们将在文章中讨论如何准备和冷冻 khinkali。

现代家庭主妇有太多事情要做，以至于她每天根本没有时间花超过 30 分钟来准备晚餐。但你又想给家人吃上新鲜的食物，那么这种情况下你该怎么办呢？冷冻自制半成品肉制品可以解决这个问题。
许多类型的制剂都可以冷冻，但最成功且可进一步使用的变量之一是肉丸。

冬天的时候，很多人都会用商店里买来的什锦蔬菜在家做炖菜或蔬菜汤。今天我想为大家提供一个冬季在家冷冻蔬菜炖菜的食谱。

如果您购买了一大束香草，而这对于准备一道菜来说很多，那么可以冷冻一些香草。尝试在油中冷冻蔬菜。我们将在本文中讨论如何正确执行此操作。